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Cantina Kellerei St. Michael-Eppan Gewürztraminer Alto Adige DOC 2019

12,90

2 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

14,90
Peso1 kg
Denominazione

Südtirol – Alto Adige DOC

Ubicazione

Singole vigne parzialmente esposte su pendii a San Michele Appiano (400-450 m).

Vitigni

100% Chardonnay

Vendemmia

Metà a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.

Vinificazione

Fermentazione e parziale svolgimento della fermentazione malolattica in
tini d’acciaio

Gradazione Alcolica

13,50%

Temperatura di Servizio

8°-10°C

Abbinamenti

Fritto misto di pesce, ravioli ai funghi porcini, ma è perfetto anche per il pollo al forno o la cotoletta alla milanese.

Recensioni

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Recensisci per primo “Cantina Kellerei St. Michael-Eppan Gewürztraminer Alto Adige DOC 2019”

Il vino bianco Gewürztraminer della casa vitivinicola San Michele Appiano è ottenuto dall’impiego esclusivo di uva Gewürztraminer. I vitigni si trovano sulle colline nel cuore dell’Alto Adige che, grazie all’azione combinata di un clima molto favorevole e di un suolo calcareo particolarmente fertile, assicurano la produzione di uva di eccellente qualità. La storia di questa cantina è antichissima, la fondazione risale al 1907 e, nel corso degli anni, è diventata un punto di riferimento del settore enologico altoatesino grazie ad un perfetto equilibrio tra maestria artigiana e valorizzazione del territorio. Molto curato è anche il processo di produzione, fin dalla vendemmia, che avviene esclusivamente a mano. Dopo una soffice pigiatura, si parte con la fermentazione che avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata e alla successiva maturazione in piccole botti di legno. Il risultato è un vino bianco fresco, elegante e raffinato, mai stucchevole, di facile beva e medio corpo, caratterizzato da un bouquet aromatico e fruttato. Date queste peculiarità, si presta ad essere consumato in qualsiasi occasione. I

Tastings Notes

Con gli occhi...

Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati.

Con il naso...

Esprime tutta l’inconfondibile aromaticità del Gewürztraminer: note di frutta polpa gialla ben si fondono a sentori di frutta tropicale e di spezie orientali.

Con la bocca...

Ricco ed avvolgente al palato, fresco, sapido e con buona rispondenza gusto-olfattiva, chiude lungo su ricordi fruttati.

Raffinato aperitivo, sposa alla perfezione piatti a base di pesce e crostacei, sia crudi che al vapore e a pietanze della cucina orientale ma un connubio stupendo è con la mozzarella di bufala DOP,

Cantina Kellerei St. Michael-Eppan

San Michele Appiano viene oggi considerato uno dei nomi più importanti dell’Alto Adige, una vera garanzia per gli appassionati di vini altoatesini e non solo, grazie alla sua forte capacità di sfruttare al meglio il carattere del proprio territorio. Fondata nel 1907, questa cantina cooperativa ha saputo ritagliarsi anno dopo anno un ruolo da protagonista all’interno della realtà vitivinicola italiana. Hans Terzer, enologo della Cantina dei Produttori di San Michele Appiano dal 1978, ha il grande merito di aver indirizzato la produzione della cantina verso una produzione di alta qualità, impostando il proprio lavoro sulla cura di ogni particolare con un perfetto connubio tra il valore della tradizione e l’importanza dell’innovazione.

San Michele Appiano oggi si dedica con passione a dare vita a grandi vini bianchi e rossi, perfetta sintesi di questo fantastico terroir che permette l’allevamento di diversi grandi vitigni. La cooperativa raccoglie circa 340 famiglie di viticoltori sparsi in diverse località alle porte di Bolzano. I vigneti si estendono complessivamente per 380 ettari in territori con caratteristiche differenti, compresi per la maggior parte nel comune di Appiano. La produzione, interamente guidata dal Kellermeister Hans Terzer, è pianificata attraverso lo studio e la valorizzazione di ogni singolo vigneto. Le fermentazioni avvengono in acciaio, con affinamenti che possono essere svolti anche in grandi botti di rovere o in barrique.

A prescindere dalla bottiglia che sceglierete, San Michele Appiano saprà portare nel vostro bicchiere un pezzo importante della storia dell’Alto Adige, un vino prodotto con la passione e la competenza che solo un grande produttore sa regalare. St. Michael Eppan, come la cooperativa è chiamata in lingua tedesca, si è ritagliata un ruolo da protagonista nel panorama vitivinicolo della regione, facendosi conoscere nel mondo come una garanzia territoriale di eccellenza ed eleganza.

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