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Nifo Sarrapochiello Sannio Fiano DOC 2021 Bio

9,50€

Esaurito

Peso1 kg
Zona di produzione

Area D.O.C. Sannio

Uve Biologiche

Certificato bioagricert

Vitigno

Fiano 100 %

Epoca di vendemmia

Terza decade di ottobre

Vinificazione

Pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a bassa temperatura compresa tra i 12-14 °C, batonnage sulle bucce, stabilizzazione a freddo, filtrazione.

Gradazione Alcolica

14% Vol

Temperatura di Servizio

10-12°C

Abbinamento

Antipasti di mare, risotto di frutti di mare e crostacei.
Ottimo anche come aperitivo. primi piatti con sughi leggeri, piatti a base di pesce, crostacei

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tenu

E un vino bianco secco dal colore paglierino tenue.
Il suo sapore è intenso, elegante, strutturato, fine, ricco di sfumature di frutta secca
e di lunga persistenza.
Il profumo di questo vino è fruttato, fine e caratteristico con toni di mela verde.

Tastings Notes

Colore

Colore paglierino tenue

Odore

Fruttato, fine e caratteristico con toni di mela verde

Sapore

Intenso, elegante, strutturato, fine, ricco di sfumature di frutta secca
e di lunga persistenza.

Nifo Sarrapochiello
Radicata nel territorio campano da ben tre generazioni, l’Azienda vitivinicola Nifo Sarrapochiello si trova a Ponte, piccolo centro del Sannio, luogo ameno, già esistente in epoca romana, che deve il suo nome alla presenza di un imponente “pontem lapideum” sul quale passava la Via Latina che congiungeva Roma a Benevento e grazie alla quale i romani si rifornivano di vino ed uve di prima qualità.

Vignaiolo per passione ed eredità culturale è il giovane proprietario, Lorenzo Nifo Sarrapochiello, che ha deciso di coniugare rispetto per la tradizione ed innovazione scientifica, al fine di garantire all’Azienda gli alti livelli qualitativi da sempre perseguiti.Dal 1998, infatti, le uve Nifo Sarrapochiello vengono coltivate e trattate con il metodo dell’agricoltura biologica (organismo di controllo bioagricert).

Dopo una vendemmia rigorosamente manuale, le uve vengono trasformate con norme di produzione che tutelano l’ambiente e la salute del consumatore: nascono così vini profumati, intensamente aromatici e di grande personalità.

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