Cantina Castello Banfi “Magna Cum Laude” Mangum 1,5lt Toscana Rosso IGT 2019 Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah Cassa di Legno
42,50€
Esaurito
Peso | 1 kg |
---|---|
Denominazione | Toscana IGT |
Vitigni | Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%, Sangiovese 25%, Syrah 15% |
Vinificazione | Fermentazione: a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon. |
Affinamento | Dopo la fermentazione alcolica i vini vengono travasati, separatamente, in barrique, dove svolgono la fermentazione malolattica e dove si affinano per circa 6 mesi. Al termine di questo periodo viene realizzato l’assemblaggio, che invecchia per 6 mesi in barrique e si affina per ulteriori 6 mesi in bottiglia. |
Gradazione Alcolica | 13.50% |
Temperatura di servizio | 18°-20°C |
Abbinamenti | A tutto pasto, si sposa alla perfezione con piatti di cacciagione e selvaggina, ottimo con formaggi a pasta dura di media e lunga stagionatura, salumi, carni in umido, carni alla griglia, pasta al ragù, piatti della tradizione toscana.. |
94 / 100 | Wine Spectator |
93 / 100 | James Suckling |
92 / 100 | Robert Parker |
2 / 3 | Gambero Rosso |
3 stelle | Veronelli |
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
Un Supertuscan accattivante, adatto sia per gli abbinamenti più complessi che per le occasioni più disimpegnate. Il Toscana Rosso IGT “Cum Laude” del Castello Banfi è un rosso che racchiude in sé i quattro più importanti vitigni rossi selezionati nei venticinque anni della storia di Castello Banfi: il sangiovese, il cabernet sauvignon, il merlot ed il syrah. Una maturazione di circa 12 mesi in barrique porta ad un assaggio soffice ed elegante, di grande statura.
E’ un Vino che si presta ad un lungo invecchiamento.
Tastings Notes
Rosso rubino molto intenso.
Estremamente ricco, fruttato e speziato con note di confettura di prugna, oltre che sentori di vaniglia e liquirizia.
Corpo potente, tannini fitti, ampi e morbidi grazie alla buona maturazione in vigna e cantina. Un vino di grande eleganza e armoniacì con tannini dolci e possenti che si presta ad un lungo invecchiamento.
Banfi è una delle cantine più famose del nostro Paese, la cui storia ha inizio nel 1978, quando la visione lungimirante dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani ridefinisce le coordinate del mercato enologico, sviluppando un progetto che guarda lontano e che parte dalla migliore tradizione italiana. La cantina nasce per volere dei fratelli a Montalcino, con lo scopo di dare vita a una tenuta moderna dove qualità, quantità e tradizione possano convivere. Al fianco dei due fratelli, inizia questa avventura anche Ezio Rivella, uno dei più grandi enologi italiani di sempre, il quale capì sin da subito le potenzialità del progetto e di una produzione che avrebbe potuto eccellere nel panorama toscano dell’epoca. Oggi la cantina è retta dai cugini James e Cristina, esponenti della terza generazione della famiglia Mariani, alla guida di una realtà che ogni anno produce ben 10 milioni di bottiglie.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.