Santa Margherita Vino Spumante Brut Rosé Glera, Chardonnay e Malbech
11,50€
Esaurito
Peso | 1 kg |
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Denominazione | Vino Spumante |
Zona di Produzione | Nord-est Italia |
Vitigno | Glera 34% Chardonnay 33 %, Malbech 33 % |
Vinificazione | Cuvée assemblata con un rosato ottenuto per mezzo di una breve acerazione dell’uva rossa a contatto con le bucce. La seconda fermentazione avviene in autoclave a una temperatura controllata di 15 °C per circa un mese. Raggiunta la sovrapressione desiderata di circa 5,5 bar, si procede al raffreddamento del vino per bloccarne l’ulteriore fermentazione e favorirne la stabilizzazione. |
Affinamento | In autoclave a contatto con i lieviti per due/tre mesi. |
Gradazione Alcolica | 11,50% |
Temperatura di Servizio | 6°- 8°C |
Abbinamento | Ideale come aperitivo, ben si abbina alla vasta gamma di appetizers sfiziosi e saporiti della tradizione italiana, come pure ad antipasti di pesce e a creazioni culinarie giocate su leggerezza e fragranza. Da provare sui piatti speziati e piccanti della cucina orientale. |
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Lo Spumante Rosé Santa Margherita nasce dall’unione, all’interno di un vino inebriante e intrigante, di tre differenti varietà di uve con personalità e origini diverse, provenienti dalle più importanti regioni italiane per la tradizione vinicola, in cui la cantina è presente da sempre: la Valle dell’Adige e il Veneto Orientale. A partire da una base di vino bianco, la cuvée è assemblata con un rosato ottenuto per mezzo di una breve macerazione dell’uva rossa a contatto con le bucce.
Ideale come aperitivo ed eccellente accompagnamento per una vasta gamma di antipasti sfiziosi a base di pesce e piatti saporiti o creazioni culinarie di ogni tipo giocate su leggerezza e aromaticità. Da provare anche sui piatti speziati e piccanti della cucina orientale.
Tastings Notes
Rosa tenue, dal perlage fine e ricco.
Sentore di frutta a polpa bianca con nuance di polpa bianca e piccoli frutti rossi.
Al palato è fresco e setoso, morbido ed equilibrato, di buona persistenza.
Santa Margherita rappresenta il cuore dell’omonimo Gruppo Vinicolo che, fondato dal conte Gaetano Marzotto nel 1935, è progressivamente cresciuto sino a diventare un vero e proprio “mosaico enologico” presente con proprie cantine e propri vigneti in alcune delle più belle regioni italiane: il Veneto Orientale, le colline di Conegliano-Valdobbiadene, l’Alto Adige, la Lombardia con la Franciacorta, la Toscana col Chianti Classico e la Maremma, la Sicilia.
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