Gruppo Mezzacorona Brut Metodo Classico Cuvée 28 Trento DOC 2023
21,37€
6 disponibili
Peso | 1,6 kg |
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Denominazione | Trento DOC |
Zona di Produzione | Mezzocorona (TN) |
Vitigni | 100% Chardonnay |
Vinificazione | Vinificazione in bianco, presa di spuma per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, |
Affinamento | Affinamento di 36 mesi sui propri lieviti. |
Gradazione Alcolica | 12,50% |
Temperatura di Servizio | 6°-8°C |
Conservazione | Conservare coricato in luogo fresco ed evitare l'esposizione prolungata alla luce. |
Abbinamento | Ottimo come aperitivo e ideale a tutto pasto, si accompagna bene con primi a base di pesce e secondi a base di pesce al forno o alla griglia. |
3 viti - Un vino eccellente | Vitae AIS |
90 / 100 | Luca Maroni |
Gold | Berliner Wein Trophy |
Gold | Mundus Vini |
91 / 100 | Falstaff Sparkling Trophy |
Bronze | International Wien Challenge |
Gold | Champagne & Sparling Wine World Championship |
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Dopo dieci anni dal lancio dello storico Cuvée 28, Rotari conferma la propensione aziendale a concentrarsi sullo Chardonnay come interprete “principe” del metodo Classico Trentodoc: Chardonnay in purezza per questo nobile “Blanc de Blancs” a dimostrazione di come la normale evoluzione di una storica Cuvée nata nel 1976 riesce a raggiungere livelli qualitativi sempre più alti. Infatti l’ottimo lavoro intrapreso dai numerosi soci conferitori, ha permesso di ottenere uve dal perfetto equilibrio tra il patrimonio aromatico, la struttura acidica e la gradazione zuccherina.
Inoltre gli ambienti collinari del Trentino (per lo più terreni derivanti dalla disgregazione e dal successivo deposito gravitazionale di rocce dolomitiche) rappresentano un substrato quanto mai ideale per conferire eleganza e finezza ad un “vino spumante” che non può essere altro che fine ed elegante. A questo punto è apparsa quasi naturale la scelta di allungare l’affinamento sui lieviti, da 28 a 36 mesi, grazie alla purezza varietale dello Chardonnay che ha permesso una maggiore evoluzione in bottiglia. Gli aromi che si sviluppano durante la prolungata sosta mantengono intatta la “croccantezza” dell’uva, che fa apparire sempre giovane questo Rotari. Il profilo aromatico del Rotari Cuvée 28+ richiama le note di frutta gialla matura e frutta candita frammiste a note di nocciola e mandorla con un tocco dolce di vaniglia. Al palato mostra grande struttura e acidità con una piacevole freschezza e un finale sapido e minerale.
Tastings Notes
Colore giallo paglierino con riflessi intensi.
Profumo intenso ed elegante di frutta gialla matura con note di nocciola e un tocco dolce di vaniglia.
giusto equilibrio tra struttura e acidità con una piacevole freschezza e un finale minerale.
Il Gruppo Mezzacorona cura da oltre un secolo un prezioso patrimonio viticolo tramandato dalla maestria di generazioni di viticoltori: un vero e proprio mosaico di vigneti incastonati come tessere pregiate, quasi opere d’arte dell’uomo e della natura, nelle suggestive valli del Trentino Südtirol-Alto Adige. La loro bellezza, con l’armonica estensione dei vigneti a pergola, è foriera della bellezza dei prodotti che da essi nasceranno. Per posizione, terreno e accudimento, questi vigneti hanno qualità rare. Qui la lavorazione è metodica, sartoriale, esclusivamente manuale. Con rese molto basse e modalità e tempi di vendemmia dedicati, essi donano uve pregiate di qualità unica che sono affinate in cantina solo nelle migliori annate e in edizioni limitate.
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