Nifo Sarrapochiello Aiser Falanghina del Sannio Spumante di qualità Brut DOP
12,50€
Esaurito
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Denominaizone | Falanghina del Sannio DOP |
| Zona di Produzione | Area Sannio DOC |
| Uve Biologiche | Certificato Bioagricert |
| Età dei Vigneto | 10/15 anni |
| Epoca di Vendemmia | Seconda decade di ottobre |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve intere raccolte a mano in piccole cassette; fermentazione in bianco a temperatura controllata e successiva rifermentazione in autoclave per la presa di spuma. La spumantizzazione avviene nelle autoclavi dell’azienda Corte Normanna di Guardia Sanframondi. |
| Affinamento | 2 mesi in bottiglia |
| Gradazione Alcolica | 12,00% |
| Abbinamento | Eccezionale per aperitivi e stuzzichini a base di formaggio è ideale per accompagnare nobilmente tutto il pasto oltre che classico promotore di brindisi gioiosi. |
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Il Brut Spumante di Falanghina di Nifo Sarrapochiello è un vino che esalta le capacità della cantina nella produzione di Metodo Martinotti. Il varietale si esalta con un perlage fine e armonico, da cui affiorano profumi variegati, che sul finale accennano anche ai lieviti e alla crosta di pane. Una beva rinfrescante accompagna lo scorrere delle bollicine al palato, dove si può godere di una grana fine che accarezza, massaggia e solletica il palato. Un’etichetta pronta per essere bevuta adesso, accompagnando le occasioni più informali come i pranzi tra amici, quando ci si vuole concedere un sorso semplice e brioso.
Tastings Notes
Giallo paglierino chiaro.
Perlage fine e molto persistente.
Profumo complesso e intensi profumi di frutta con note complesse di nocciole, fiori dolci d’acacia ma soprattutto grande fusione di queste sensazioni.
Morbido, armonico e complesso, tutto completato da un’ottima freschezza. Spumante di ottima struttura, notevole complessità e persistenza.
Vignaiolo per passione ed eredità culturale è il giovane proprietario, Lorenzo Nifo Sarrapochiello, che ha deciso di coniugare rispetto per la tradizione ed innovazione scientifica, al fine di garantire all’Azienda gli alti livelli qualitativi da sempre perseguiti.Dal 1998, infatti, le uve Nifo Sarrapochiello vengono coltivate e trattate con il metodo dell’agricoltura biologica (organismo di controllo bioagricert).
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