Mora&Memo Wines “Tino” Vermentino di Sardegna DOC 2020
15,50€
2 disponibili
Peso | 1,2 kg |
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Zona di Produzione | Serdiana (CA) |
Denominazione | Vermentino di Sardegna DOC |
Vitigni | 100% Vermentino |
Vinificazione | Breve contatto sulle bucce, dopo la pulizia il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice e l'innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15 °C. |
Affinamento | Terminate le fermentazioni, l'affinamento prosegue sui lieviti per alcuni mesi, segue l'affinamento in vetro. |
Gradazione Alcolica | 13,50% |
Temperatura di Servizio | 8°-10°C |
Abbinamenti | Piatti marinari in genere, pesci dalla carne delicata anche conditi con salse leggere, minestre asciutte e in brodo dai condimenti non eccessivamente saporosi. |
4 grappoli d'uva - vino di grande livello e spiccato pregio | Bibenda |
2 / 3 | Gambero Rosso |
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Il “Tino” è un vino bianco caldo, morbido e fruttato, di accesa mineralità. Profumi di fiori, frutta ed erbe aromatiche si susseguono con naturalezza in un assaggio immediato, fresco e scorrevole, di grande tipicità
Tastings Notes
Paglierino con riflessi verdognoli, brillante.
Intenso e persistente con profumi floreali e vegetali, rosmarino, timo e salvia.
Predominanza di note vegetali, caldo e pieno di buon spessore ed equilibrato; con lunga persistenza gustativa.
La Cantina Mora&Memo è il risultato di una passione che si trova solo nelle persone che hanno respirato vigne e vini fin dalla loro nascita, il risultato di una tradizione che si perde nelle quattro generazioni precedenti e, soprattutto, la passione di Elisabetta, figlia e nipote di vigna, dell’arte delle vigne e del vino.
In questo ambiente, Elisabetta ha maturato la sua idea di vino, realizzando il suo sogno di Mora&Memo, nel 2013. Lo stile del vino sardo che lei ha sempre pensato, quello di una terra straordinaria che ha ancora molte cose da scoprire e da raccontare…. così come la sua interpretazione dell’immagine sarda nelle bottiglie contrapponendo le “more” ai quattro mori della bandiera della Sardegna, con un immagine di una donna forte decisa, fortemente ancorata al passato e alle tradizioni ma che strizza l’occhio al moderno e al mondo esterno.La Sardegna è un piccolo continente, duecento piante crescono solo quì e in nessun altra parte del mondo, alcuni animali sono solo Sardi, la natura ci ha regalato il più lungo canyon d’Europa e anche l’unico Deserto, foreste impenetrabili e montagne innevate:
La Sardegna è un paradiso al centro del Mediterraneo
A sud est della Sardegna, in una zona di colline dolci ad anfiteatro sul mare del Golfo di Cagliari, Mora&Memo ed Elisabetta coltivano 40 ettari a vigneto: una vigna trent’enne, su colline calcaree e a tratti marnose.
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