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Castello di Querceto Greve in Chianti ‘Il Querciolaia’ Rosso Colli della Toscana Centrale IGT 2016 Sangiovese, Cabernet Sauvignon

50,00

2 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

52,00
Peso1,485 kg
Denominazione

Colli della Toscana Centrale Greve in Chianti IGT

Ubicazione

Catello di Querceto, Greve in Chianti, 390-430 s.l.m.

Vitigni

Cabernet Sauvignon 35%, Sangiovese 65%

Vinificazione

Fermentazione: a temperatura controllata (28°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon per circa 20 giorni.

Affinamento

Dopo la fermentazione alcolica i vini vengono travasati, separatamente, in barrique, dove svolgono la fermentazione malolattica e dove si affinano per circa 18 mesi. Al termine di questo periodo viene realizzato l’assemblaggio, che invecchia per 6 mesi in barrique e si affina per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Gradazione Alcolica

13.50%

Potenziale invecchiamento

20 – 25 anni

Temperatura di servizio

18°-20°C

Abbinamenti

A tutto pasto, si sposa alla perfezione con piatti di cacciagione e selvaggina, ottimo con formaggi a pasta dura di media e lunga stagionatura, salumi, carni in umido, carni alla griglia, pasta al ragù, piatti della tradizione toscana..

90 / 100Wine Spectator
93 / 100James Suckling
92 / 100Vinous - Antonio Galloni
92 / 100Wine Enthusiast
Silver MedalConcours Mondial de Bruxelles
91 / 100Falstaff
93 / 100Wine Advocate
Gold MedalMundus Vini
Silver Medal - Best in ClassInternational Wine & Spiirit Competition

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Una bottiglia accattivante che incarna perfettamente l’idea di Supertuscan: un vino toscano nato da taglio bordolese di grande potenza e complessità. adatto sia per gli abbinamenti più complessi che per le occasioni più disimpegnate. Vero e proprio campione di razza, viene esaltato da abbinamenti nobili quali selvaggina, brasati e carni pregiate.

E’ un Vino che si presta ad un  lungo invecchiamento.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Rosso rubino molto intenso.

Con il naso...

Estremamente ricco, fruttato e speziato con note di frutti rossi e leggere note erbacee.

Con la bocca...

Corpo potente, tannini fitti, ampi e morbidi grazie alla buona maturazione in vigna e cantina.  Un vino di grande eleganza e armonia con tannini dolci e possenti. Si presta ad un lungo invecchiamento.

Castello di Querceto Greve in Chianti

L’idea di Alessandro François e sua moglie Maria Antonietta Corsi fu quella di produrre vini di grande carattere e spiccata personalità, obiettivo che si è ritenuto di poter conseguire, a causa del variare di microclima e composizione del terreno da zona a zona, solo producendo vini da singole vigne.

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