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Argentiera Bolgheri Superiore ‘Ventaglio’ Toscana IGT 2016 Cabernet Franc 100 % cassa di legno

299,00

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Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

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301,00
Peso3,13 kg
Denominazione

Toscana IGT

Zona di Produzione

Argentiera, Castagneto Carducci, Livorno.

Vitigno

Cabernet Franc 100 %

Epoca di Vendemmia

Le due principali esposizioni del vigneto Ventaglio sono state vendemmiate a distanza di una settimana esatta l’una dall’altra: il 6 settembre la parte sud e il 13 settembre la parte nord, in perfette condizioni di maturazione.

Vinificazione

Raccolta delle uve: manuale. Fermentazione alcolica e macerazione: 25 giorni a temperatura controllata di 28°-30°C, in vasche troncoconiche di rovere francese
Fermentazione malolattica: in barriques da 225l e tonneaux da 500l di rovere francese e austriaco. Maturazione: 14-16 mesi in barriques da 225l e tonneaux da 500l di rovere francese e austriaco.

Affinamento

in bottiglia per 36 mesi.

Gradazione Alcolica

14,50 %

Temperatura di Servizio

18 – 20 ℃

Abbinamenti

Un vino che può essere bevuto assolutamente in fase contemplativa oppure perfetto compagno di carni succulente, formaggi stagionati, piatti di pasta con ragù rosso, di selvaggina o con porcini.

97 / 100James Suckling
97 / 100Robert Parker
97 / 100Falstaff
97 / 100Wine Spectator
96 / 100Winealign
17 / 20Jancis Robinson
18 / 20Vinum
95 / 100Italian Wine Report

1 recensione per Argentiera Bolgheri Superiore ‘Ventaglio’ Toscana IGT 2016 Cabernet Franc 100 % cassa di legno

  1. Winezz

    Un capolavoro nato da un abbraccio naturale

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100% Cabernet Franc

Ventaglio è il primo single vineyard della Tenuta, vinificato solo nelle annate eccezionali, in un numero limitatissimo di bottiglie. Un vino legato a doppio filo con il territorio e con le persone che lo producono, perché compendio delle scelte di eccellenza volute dalla proprietà. Ventaglio rappresenta l’etichetta icona dell’Argentiera, riservata a quella cerchia ristretta di amici e clienti che condividono la medesima filosofia aziendale. Ventaglio nasce in questo piccolo fazzoletto di terra situato a soli 2 km dal mare. Prende il nome dalla particolare disposizione dei filari, che si sviluppano come un ventaglio intorno alla piccola dorsale. Vi sono piantati 1.2 Ha a Cabernet Franc che beneficiano della natura del suolo calcareo, producendo così vini potenti e freschi. Siamo al vertice della bellezza e della vocazione viticola della Tenuta. Qui il sole non ha ostacoli e irraggia il vigneto per l’intera durata del giorno portando a perfetta maturazione le uve secondo microclimi distinti in base all’esposizione.

Complesso e dal corpo nobile, bilanciato da un’innegabile eleganza, il Ventaglio appare come l’espressione complessiva del Cabernet Franc, che cresce particolarmente bene nella zona di Bolgheri. Questo primo vino della Tenuta, simbolo di decenni di esperienza nella vinificazione in purezza, viene vinificato solo in annate speciali in un numero estremamente limitato di bottiglie

In cassetta di legno singola

Tastings Notes

Con gli occhi...

Rosso rubino intenso.

Con il naso...

Al naso rappresenta un viaggio nel sottobosco maturo di piccoli frutti rossi, qualche sferzata di garofano, tabacco fresco, foglia di pomodoro e peperone. Non manca una tagliente balsamicità che rinfresca un bouquet assolutamente complesso e frastagliato.

Con la bocca...

Seta allo stato puro, un frutto rosso maturo ma ancora croccante, minerale e sapido ma equilibrato con la struttura piena del frutto. Un tannino elegantissimo, fine che si amalgama perfettamente con le note mentolate e balsamiche. In bocca, il vino non nasconde la sua generosa struttura, ma il sorso resta ritmato, ampio, succoso e saporito.

Argentiera Bolgheri Superiore

La Tenuta Argentiera rappresenta idealmente il punto di incontro tra le atmosfere salmastre del mare Tirreno e l’assolata campagna dell’Alta Maremma, dove i profumi della macchia mediterranea accanto alle suggestioni dei vitigni bordolesi creano quel mix di intensità e potenza, ormai famoso in tutto il mondo. Un’altra sua peculiarità è anche da riconoscere nel suo posizionamento geografico: estremamente vicino al mare, con i vigneti allevati a 200 metri di altitudine sulle colline poste nel lembo più meridionale della denominazione di Bolgheri. La cantina (completata nel 2001 e frutto di un progetto dell’architetto Bernardo Tori che nel suo aspetto esterno si rifà alla tradizione degli edifici preposti al controllo ed alla difesa del territorio, recuperando gli elementi tipici delle strutture dei Presidi) sorge sulla stessa collina su cui si trovano i resti dell’antico Castello di Donoratico, una volta appartenuto alla famiglia nobile fiorentina dei Serristori e parte dell’immenso “Tenimento di Donoratico”, dominando i vigneti. Da qui, la vista è davvero mozzafiato e abbraccia il golfo che da Castiglioncello va fino a Baratti, e nelle giornate più limpide può spingersi fino all’isola d’Elba e alla Corsica. Il nome dell’azienda è legato a quello di uno dei principali appezzamenti, Podere Argentiera, così chiamato in relazione alla presenza già in epoca etrusca di un’area mineraria per l’estrazione di argento. Il complesso rinasce nel 1999 con l’intervento della famiglia Fratini ed oggi la proprietà è in mano all’imprenditore austriaco Stanislaus Turnauer, che l’ha acquisita alla fine del 2015.

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