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Agricola Bellaria Irpinia Aglianico DOC 2017

15,90

4 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

17,90
Peso1 kg
Denominazione

Aglianico Campania DOC

Zona di produzione

Paternopoli (AV)
Altitudine: 500 mt s.l.m.

Età delle viti

40/60 anni

Epoca di Vendemmia

Inizio Novembre.
Raccolta: manuale, in piccole cassette.

Vitigno

Aglianico 100%

Vinificazione

Diraspatura e leggera pressatura inoculo di lieviti selezionati macerazione a temperatura controllata 25-30 °c, svinatura e pressatura soffice delle vinacce.

Affinamento

Affinamento in barriques per un periodo di 6 mesi, successivo imbottigliamento e affinamento 3 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica

13.50%

Temperatura servizio

16 – 18° C

Abbinamenti

Perfetto per piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi ben stagionati, perfetto con il caciocavallo lucano o il provolone impiccato: l’Aglianico ne esalta infatti la componente “piccante”. Da provare anche con altri formaggi mediamente stagionati come Manteca, Pecorino, Caciocavallo di Bufala, Scamorza.

Bronze Medal International Wine Challenge
Silver MedalDecanter Asia Wine Awards

Recensioni

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Vino rosso di grande struttura ottenuto dalla vinificazione di uve aglianico dei nostri vigneti in Irpinia, precisamente a Paternopoli. La vendemmia avviene sempre nella prima decade di novembre portando le uve all’apice della maturazione. L’Aglianico Irpinia DOC di Bellaria esprime infatti il massimo del suo potenziale dopo diversi anni di maturazione in legno e altrettanti di affinamento in bottiglia. Con gli anni infatti le spigolosità giovanili dell’Aglianico si attenuano e il vino raggiunge una perfetta armonia tra le sue componenti. Proprio per la sua capacità di invecchiare anche oltre i 50 anni, l’Aglianico è definito da molti il “Barolo del sud”.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Rosso rubino con riflessi violacei.

Con il naso...

Al naso dona una meravigliosa sensazione di vaniglia con intrecci di frutta a bacca rossa sotto spirito, liquirizia e spezie. Con l’invecchiamento si impreziosisce con profumi di visciole sotto spirito, prugne in confettura, fichi disidratati e spezie dolci date all’affinamento in legno.

Sapore

Vino pieno, asciutto e corposo, dotato di una eccellente struttura e di un’ottima persistenza. Al palato è caratterizzato da tannini possenti e ben levigati, coadiuvati da una spiccata acidità che conferisce lunghezza alla beva. Questi due elementi, uniti alla importante gradazione alcolica, assicurano al vino un’eccellente capacità di invecchiamento.

Agricola Bellaria vini d'Irpinia

La volontà di portare la genuinità dei prodotti sulle tavole di tutto il mondo guida e ispira il nostro lavoro quotidiano dell’azienda Bellaria. L’esperienza accumulata negli anni ed ereditata dalle generazioni passate ha contribuito a coltivare le terre utilizzando tecniche rispettose della natura, dei suoi ritmi e delle sue esigenze. Espressione delle tradizioni e tipicità di una terra meravigliosa e rigogliosa come l’Irpinia, ricca di terreni fertili e incontaminati immersi nel verde e di moltissimi vitigni autoctoni, l’azienda segue meticolosamente ogni singola fase della filiera produttiva sino all’imbottigliamento dei vini. Per farlo, sceglie la via più difficile e meno scontata, quella del sacrificio, della tenacia e dell’impegno costante, giorno dopo giorno.

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