Vini dell’Abbazia di Muri Gries Lagrein Riserva Abtei Muri Sudtirol Alto Adige DOC 2022
34,90€
5 disponibili
| Peso | 1,27 kg |
|---|---|
| Denominazione | Südtirol – Alto Adige DOC |
| Ubicazione | Ivino nasce da due vigneti nel quartiere storico di Gries-Moritzing, a 250-280 m di altitudine. Il suolo è |
| Vitigno | Lagrein 100% |
| Vendemmia | Metà a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve. |
| Vinificazione | Le preziose uve fermentano per 14 giorni alla temperatura controllata di 30 °C in acciaio inox. Segue la fermentazione malolattica in vasche d’acciaio. |
| Affinamento | 16 mesi in barrique di rovere |
| Potenziale di Maturazione | Si esprime al meglio se bevuto entro 5 anni. |
| Gradazione Alcolica | 13,50% |
| Temperatura di Servizio | 16° – 18° C |
| Abbinamenti | Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti leggeri; si sposa alla perfezione al risotto alla pescatora o ai ravioli ricotta e spinaci, al rombo in crosta di patate e ad un gratin di verdure, insalate, fritture di pesce, risotto ai funghi e parmigiano |
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
MURI-GRIES Vanta una tradizione vinicola centenaria: i nostri vigneti a Bolzano e dintorni sono da più di un secolo proprietàdel Convento e la cantina è parte integrante dell’Abbazia.
Il Lagrein Riserva “Abtei Muri” prodotto dalla cantina Muri-Gries rappresenta il vino simbolo della viticoltura altoatesina. Si tratta, infatti, di un riferimento per il Lagrein, vino fortemente legato alla tradizione ed alla storia vitivinicola locale. Nella cantina Muri-Gries, collocata presso un antico convento a Bolzano, ogni lavorazione è svolta nel pieno rispetto dell’ambiente e della sua sostenibilità. Vengono utilizzati i metodi di difesa seguendo il sistema della lotta integrata e viene, al contrario, abolito qualsiasi utilizzo di fertilizzanti. Ciò che risulta da questo modo di lavorare, estendibile anche all’approccio in cantina, sono bottiglie di estrema espressività territoriale e varietale.
“Abtei Muri” di Muri-Gries è composto interamente da uve a varietà Lagrein, provenienti da vigneti collocati presso Bolzano e dintorni. In quest’area le uve risentono dei rilievi alpini circostanti, che si traducono poi in un particolare profilo di freschezza delle uve. In seguito alla vendemmia, i grappoli vengono pressati e viene ricavato il mosto. Segue la fase di fermentazione alcolica ed, infine, un periodo di maturazione che si aggira intorno ai 18 mesi, all’interno di barrique di rovere nuove per il 40%.
E’ un punto di riferimento nella sua tipologia: un vino rosso intenso di alto profilo, affinato in barrique per 16 mesi.
Tastings Notes
Rosso granato intenso.
Bouquet è complesso e ricco di aromi di frutti di bosco maturi, ciliegia e mirtillo con note speziate di tabacco, cuoio, liquirizia, eucalipto e sentori di sottobosco.
Al gusto seduce grazie alla sua struttura: finezza, morbidezza e acidità sono perfettamente integrate ai persistenti tannini. Un vino che rispecchia il suo territorio d’origine, invitante e dal finale persistente.
MURI-GRIES è molto più di una cantina. Qui convivono non solo vita monastica e lavoro quotidiano in cantina, ma anche le attività svolte nei 35 ettari di vigneti di proprietà distribuiti nelle migliori zone della conca di Bolzano e dintorni. Tutto questo ci ha accompagnato per oltre un secolo di storia. Il nostro metodo di lavoro è estremamente specializzato: chicco dopo chicco, convinti e decisi, spinti dalla volontà incondizionata di imparare e di ottimizzare la qualità di ciascun vino. I terreni che il convento possiede a Gries-Moritzing sono una garanzia di continuità di un patrimonio sviluppatosi negli ultimi secoli. I nostri due vigneti che godono del miglior terroir (su una superficie totale di 8,2 ettari), con le loro preziose ed antiche varietà, caratterizzano ancora oggi la città: un’eredità culturale e una risorsa preziosa che preserviamo e sviluppiamo per il futuro. Qui il Lagrein è di casa e si sente, soprattutto nella sua declinazione Lagrein Riserva “Abtei Muri”.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.