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Villa Matilde Avallone Viticultori in Campania Felix ‘RoccaLeoni’ Aglianico Campania IGP 2016

11,70

2 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

13,70
Peso1 kg
Denominazione

Aglianico Campania IGT

Zona di produzione

Torrecuso e Foglianise (BN)

Vitigni

Aglianico 100%

Vinificazione

Pigiadiraspatura e Successiva fermentazione in acciaio, temperatura controllata 15gg con rimontaggi.
Macerazione a freddo delle
vinacce, fermentano a 26° c per circa
20 giorni, segue la svinatura ed il
completamento della fermentazione
malolattica

Affinamento

In acciaio inox, passaggio in botte
tradizionale e bottiglia per circa 3
mesi

Gradazione Alcolica

13,5% vol.

Abbinamenti

Perfetto con dei primi con dei sughi ben strutturati come per esempio un piatto di gnocchi di farina con sugo di castrato, zuppe con sughi elaborati, carni rosse, agnello allo spiedo, cacciagione e brasati, salsicce in umido e spezzatino.

Epoca di Vendemmia

Ultima decade di ottobre.

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Di colore rosso brillante con riflessi violacei, ha profumo intenso e persistente di spezie, more, frutta rossa matura e sapore caldo, pieno e vellutato. Un vino ampio, dal profilo moderno, accattivante e solidamente legato al territorio.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Rosso brillante con riflessi violacei.

Con il naso...

Profumo intenso e persistente di spezie, more, frutta rossa matura e sapore caldo, pieno e vellutato.

Con la bocca...

Vino ampio, dal profilo moderno, accattivante e solidamente legato al territorio.

Villa Matilde Avallone Viticultori in Campania Felix

I vini Villa Matilde Avallone nascono da un’incessante attività di studio e ricerca per l’individuazione dei vitigni che diedero vita ai vini più antichi di questa terra: l’Aglianico e il Piedirosso da cui nasce il Falerno rosso, l’uva Falanghina che dà vita al Falerno bianco. Il richiamo al passato è comunque sempre arricchito da rivisitazioni e modernizzazioni attraverso l’utilizzo di strumenti di ultima generazione.

Villa Matilde è l’azienda che più di altre può essere considerata a diritto il simbolo della rinascita del Falerno. Attualmente la cantina è guidata dai figli di Francesco Paolo, Maria Ida e Salvatore Avallone, i quali con dedizione esclusiva proseguono il sogno e il progetto del padre raccogliendone l’importante eredità e portando avanti un lavoro di innovazione e di espansione degli ettari vitati di proprietà. Il risultato è dato da etichette semplicemente eccellenti.

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