Velenosi Vini di Ascoli Piceno ‘Querciantica’ Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Marche DOC 2021
9,90€
Esaurito
Peso | 1,2 kg |
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Denominazione | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
Zona di produzione | Ascoli Piceno, Vigneti nella zona originaria e più antica dei Castelli di Jesi |
Vitigno | Verdicchio 100% |
Epoca della vendemmia | 15 – 20 Settembre, raccolta a mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette riposte, prima di arrivare in cantina, in celle frigorifere. |
Vinificazione | Pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata |
Affinamento | In acciaio (fino a febbraio circa), il vino rimane ad una temperatura di circa 10°C per mantenere intatto il patrimonio aromatico. |
Gradazione Alcolica | 12,50% vol. |
Temperatura di Servizio | 8 – 10° C |
Abbinamenti | Ideale per accompagnare la cucina di mare, è ottimo con gli gnocchi ai i totani. |
87 / 100 | Veronelli |
91 / 100 | Luca Maroni |
2 / 3 | Gambero Rosso |
89 / 100 | Robert Parker |
89 / 100 | Vinous |
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Il “Querciantica” è un bianco marchigiano ricco di sostanza e di frutto, poi fresco e fragrante, e infine attraversato da una bella vena sapida nonché impreziosito da quel retrogusto tipicamente ammandorlato che solo il Verdicchio sa regalare. Una tradizione antica, quella marchigiana dei vini aromatizzati, che ha attraversato i secoli dal Medioevo fino a oggi, protagonista dei banchetti nobiliari e delle tavole contadine. a varietà di uva a bacca bianca si alleva quasi e solo esclusivamente nella regione affacciata sull’Adriatico. La sua presenza nelle Marche risale al XVI secolo con testimonianza scritte che ne attestano la bontà. Il microclima ideale, i suoli calcarei-sabbiosi e le brezze del mare favoriscono la buona vigoria delle piante di vite che riescono a conferire la giusta gradazione zuccherina. Il verdicchio si caratterizza per i sentori che ricordano frutta e fiori bianchi, ma la sua particolarità sta nell’avere un gusto ammandorlato e un retrogusto amarognolo che denotano la perfetta lavorazione delle uve nel rispetto delle caratteristiche organolettiche del vitigno.
Tastings Notes
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Floreale e fruttato, caratterizzato da sentori di ginestra, pesca e nespola, poi seguiti da una bella impronta minerale e calcarea, e da ultimo arricchiti da richiami vegetali e da sfumature di erbe aromatiche.
Equilibrato e corposo il sorso, sapido e fresco, di buona persistenza e piacevolmente amarognolo nel finale.
Ispirata a creare un’armonia tra gusto e colore nasce, nel 1984, la Cantina Velenosi. Ercole ed Angela Velenosi, con Paolo Garbini dal 2005, coniugando la tradizione artigianale alle tecnologie moderne, hanno reinterpretato con creatività i processi di vinificazione.
Hanno dato vita a un’azienda che oggi porta nel mondo intero i profumi e le sfumature del territorio piceno attraverso vini dal carattere unico.
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