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Velenosi Vini di Ascoli Piceno ‘Querciantica’ Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Marche DOC 2021

9,90

Esaurito

Peso1,2 kg
Denominazione

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Zona di produzione

Ascoli Piceno, Vigneti nella zona originaria e più antica dei Castelli di Jesi

Vitigno

Verdicchio 100%

Epoca della vendemmia

15 – 20 Settembre, raccolta a mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette riposte, prima di arrivare in cantina, in celle frigorifere.

Vinificazione

Pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata

Affinamento

In acciaio (fino a febbraio circa), il vino rimane ad una temperatura di circa 10°C per mantenere intatto il patrimonio aromatico.

Gradazione Alcolica

12,50% vol.

Temperatura di Servizio

8 – 10° C

Abbinamenti

Ideale per accompagnare la cucina di mare, è ottimo con gli gnocchi ai i totani.

87 / 100Veronelli
91 / 100Luca Maroni
2 / 3Gambero Rosso
89 / 100Robert Parker
89 / 100Vinous

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Il “Querciantica” è un bianco marchigiano ricco di sostanza e di frutto, poi fresco e fragrante, e infine attraversato da una bella vena sapida nonché impreziosito da quel retrogusto tipicamente ammandorlato che solo il Verdicchio sa regalare. Una tradizione antica, quella marchigiana dei vini aromatizzati, che ha attraversato i secoli dal Medioevo fino a oggi, protagonista dei banchetti nobiliari e delle tavole contadine. a varietà di uva a bacca bianca si alleva quasi e solo esclusivamente nella regione affacciata sull’Adriatico. La sua presenza nelle Marche risale al XVI secolo con testimonianza scritte che ne attestano la bontà. Il microclima ideale, i suoli calcarei-sabbiosi e le brezze del mare favoriscono la buona vigoria delle piante di vite che riescono a conferire la giusta gradazione zuccherina. Il verdicchio si caratterizza per i sentori che ricordano frutta e fiori bianchi, ma la sua particolarità sta nell’avere un gusto ammandorlato e un retrogusto amarognolo che denotano la perfetta lavorazione delle uve nel rispetto delle caratteristiche organolettiche del vitigno.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Con il naso...

Floreale e fruttato, caratterizzato da sentori di ginestra, pesca e nespola, poi seguiti da una bella impronta minerale e calcarea, e da ultimo arricchiti da richiami vegetali e da sfumature di erbe aromatiche.

Con la bocca...

Equilibrato e corposo il sorso, sapido e fresco, di buona persistenza e piacevolmente amarognolo nel finale.

Velenosi Vini di Ascoli Piceno

Ispirata a creare un’armonia tra gusto e colore nasce, nel 1984, la Cantina Velenosi. Ercole ed Angela Velenosi, con Paolo Garbini dal 2005, coniugando la tradizione artigianale alle tecnologie moderne, hanno reinterpretato con creatività i processi di vinificazione.

Hanno dato vita a un’azienda che oggi porta nel mondo intero i profumi e le sfumature del territorio piceno attraverso vini dal carattere unico.

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