Silvano Piacentini è una sorta di Bibbia enologica, capace di riconoscere in un attimo questo o quel “nettare” (così Silvano chiama confidenzialmente il vino) a volte senza nemmeno assaggiarlo, ma limitandosi ad inspirarne le essenze preziose e rivelatrici. Ha iniziato a lavorare nel 1961, a poco più di 20 anni, e subito si è rivolto al mondo del vino; essendo nato in Valpolicella, del resto, il suo era un destino segnato e non poteva fare altrimenti. Sfruttando la sua vasta esperienza, maturata in oltre 40 anni dedicati alla selezione e commercializzazione in tutto il mondo di vini italiani, e la sua grande conoscenza del territorio dove è nato e vissuto, ha quindi deciso di selezionare i migliori vigneti delle zone viticole di Verona, dai quali ottiene eccellenti vini.