Azienda Vinicola Zenato Valpolicella Classico Superiore DOC 2021
13,99€
3 disponibili
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Denominazione | Valpolicella Classico Superiore DOCG |
| Zona di Produzione | Peschiera del Garda (VR) |
| Vendemmia | Prima decade di Ottobre. |
| Vitigni | 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone |
| Vinificazione | Alla raccolta manuale delle uve segue la diraspapigiatura e la macerazione tradizionale per 10 giorni in vinificatori di acciaio. |
| Affinamento | Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce con pressatura soffice. Affina in tonneaux di rovere per circa 12 mesi. |
| Gradazione alcolica | 13,50% |
| Temperatura di Servizio | 16°-18°C |
| Abbinamenti | Si accompagna a piatti di pasta, carni rosse, arrosti o grigliate. |
| 91 / 100 | James Suckling |
| 2 / 3 | Gambero Rosso |
| 88 / 100 | Veronelli |
| 3 viti - Un vino eccellente | Vitae AIS |
| 90/100 | Wine Spectator |
| 89/100 | Robert Parker |
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Proviene dai vigneti della Valpolicella Classica questo rosso capace di farsi ricordare per il finale lungo e saporito.
La composizione delle uve è 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone.
Profumo delicato che ricorda le mandorle e la viola.
Il sapore asciutto, morbido e di buona struttura, sorprende il palato con una sferzata di ciliegie e prugne.
La cantina Zenato rappresenta una realtà di primaria importanza nella zona del Lago di Garda e della Valpolicella: 70 ettari dislocati nelle zone vinicole più vocate del Veneto permettono a Zenato di produrre bottiglie di qualità davvero unica. Questa splendida realtà nacque nel 1960 dalla passione e dall’intraprendenza di Sergio Zenato e oggi è gestita, con forte senso di continuità familiare e appartenenza territoriale, dai figli Alberto e Nadio, aiutati dalla madre Carla.
La mission della cantina Zenato ha sempre coinciso con la produzione di vini di alta qualità , da perseguire mediante valorizzazione dei vitigni autoctoni, il rispetto delle tradizioni e l’utilizzo delle moderne tecniche di viticoltura. Le proprietà della cantina, come anche la produzione, è equamente divisa tra la antica terra morenica del Lugana e la Valpolicella, dove la famiglia Zenato è entrata a far parte dell’associazione “Famiglie dell’Amarone d’Arte”. La cantina, situata a Peschiera del Garda, è popolata da oltre mille barrique e da decine di grandi botti di rovere.
Il successo e la stima di cui gode il nome di Zenato in Italia e nel mondo conferma come la famiglia si sia sempre mossa nella giusta direzione, scommettendo sulla territorialità e su uno stile moderno ed elegante. Oggi Zenato può contare su una gamma di vini molto vasta, tra cui spiccano l’Amarone Classico e l’Amarone Riserva “Sergio Zenato”,  un vino che è un maestoso e splendido monumento al fondatore. La strada della qualità ha portato i suoi frutti e il nome Zenato fa parte, con assoluto merito, dell’elite dei produttori italiani.
Tastings Notes
Rosso rubino carico, con riflessi granato.
Delicati sentori di confettura di amarena, note erbacee e un piacevole richiamo mentolato.
Elegante e morbido, morbido e di giusta trama fresco-sapida, dotato di un piacevole e raffinato tannino.
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo.






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