,

Kloster Neustift – Abbazia di Novacella Valle Isarco Müller Thurgau Sudtirol Alto Adige DOC 2021

12,99

5 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

14,99
Peso1 kg
Denominazione

Südtirol – Alto Adige DOC

Ubicazione

Conca di Bressanone Valle Isarco Alto Adige.

Vitigno

Müller Thurgau 100%

Vendemmia

Metà a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.

Vinificazione

fermentazione a temperatura controllata in acciaio.

Affinamento

Affinamento per 5 mesi in tini d’acciaio inox. Ultimo affinamento alcuni mesi in bottiglia.

Potenziale di Maturazione

6 anni

Gradazione Alcolica

12,50%

Temperatura di Servizio

8° – 10° C

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti leggeri; si sposa alla perfezione al risotto alla pescatora o ai ravioli ricotta e spinaci, al rombo in crosta di patate e ad un gratin di verdure, insalate, fritture di pesce, risotto ai funghi e parmigiano

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Kloster Neustift – Abbazia di Novacella Valle Isarco Müller Thurgau Sudtirol Alto Adige DOC 2021”
Download PDF factsheet

Il Müller Thurgau dell’Abbazia di Novacella è un vino bianco secco che si fa apprezzare per una pregevolissima freschezza e rappresenta uno dei più famosi vini bianchi dell’Alto Adige, conosciuto per semplicità e freschezza.  Nasce nei territori vocati della Valle Isarco, in provincia di Bolzano. La cantina d’origine è una delle Abbazie più longeve della zona, i monaci agostiniani infatti “fanno vino” da ben nove secoli. Oggi la produzione vinicola è affidata alla maestria di Celestino Lucin, l’enologo che ha saputo coniugare la tradizione millenaria dell’Abbazia con le moderne tecniche produttive.

Il Müller Thurgau si esprime nel bicchiere con una lieve aromaticità e una piacevole sapidità: è un vino perfetto per l’antipasto e ideale in abbinamento con antipasti leggeri e primi piatti a base di pesce.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Giallo paglierino tenue.

Con il naso...

Fruttato con note di glassa di limone, camomilla e mela verde, mela renetta, erba cedrina e mandorla.

Con la bocca...

Leggermente aromatico, fresco e sapido al palato; morbido, fresco, sapido e molto equilibrato, con un sorso scorrevole e di pronta beva.

Kloster Neustift - Abbazia di Novacella Varna

L’Abbazia agostiniana di Novacella fondata nel 1142 dal Vescovo Hartmann e punto di riferimento ancora oggi per i canonici agostiniani, è famosa per il suo pozzo delle meraviglie e per il suo vini bianchi altoatesini.

Tra i vini italiani, quelli altoatesini rivestono sicuramente una particolare importanza, ma ciò che distingue per alta qualità quelli di Novacella è strettamente legata alla loro origine in valle Isarco, dove grazie a temperature molto rigide e ad una forte escursione termica diurna le uve si arricchiscono di aromi unici, e danno vita a bianchi straordinari. I vigneti situati più a sud della provincia sono destinati alla bacca rossa ed è li che  si producono ottimi vini rossi italiani come il Lagrein, il Pinot Nero o il Kalterersee.

I vini del Trentino Alto Adige prodotti dall’Abbazia di Novacella sono vini prodotti da uve non trattate con diserbanti chimici o trattamenti invasivi che non rispettano la vite. E’ in questo modo che nascono le etichette della cantina Abbazia di Novacella, dalla linea classica con la produzione di vini di qualità con un buon rapporto qualità prezzo fino ad arrivare a vini di alta qualità, vini pregiati e rinomati in tutto il Trentino Alto Adige. I vini bianchi e rossi dell’Abbazia di Novacella sono i vini altotesini più pregiati e rinomati.

Ti potrebbe interessare…