Elena Walch Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau IGT 2022
14,20€
5 disponibili
Peso | 1 kg |
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Denominazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
Zona di Produzione | Comuni di Tramin e LAgo di Caldaro (BZ) |
Vitigni | 100% Müller Thurgau |
Vinificazione | Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d´acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox. |
Affinamento | 6 mesi in acciaio. |
Gradazione Alcolica | 12.50% |
Temperatura di Servizio | 8°-10°C |
Abbinamenti | Crostacei, Formaggi freschi, Pesce – Crudi, Primi mare, Primi terra, frutti di mare e primi piatti freschi e ricchi di sapore. |
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Il Müller Thurgau di Elena Walch espire grande carattere, personalità ed eleganza, tipico esempio di come l’unicità di un terroir, unita al clima e al lavoro, ad altissima professionalità, in vigna e cantina possano dare vita a vini di pregio; questa in essenza la sua filosofia, che il vino debba essere unica capacità espressiva del proprio terreno e che, quest’ultimo, debba essere lavorato secondo i crismi della sostenibilità così da poter essere trasmesso, integro, alle generazioni a venire.
E’ un vino bianco piacevole e profumato, vinificato e affinato solo in acciaio. Fragranti sentori di frutta bianca matura, spezie leggere ed erbe aromatiche invita ad un sorso delicato, armonico, sottile e minerale.
Elena Walch si occupa dell’azienda con vigneti che si possono senza dubbio annoverare tra i piú belli dell’Alto Adige. L’azienda è sita nell’ex convento gesuita, di proprietà dei Walch dal 1869, a Termeno (paesino a 30 km da Bolzano). La località di Termeno è molto nota per i suoi bianchi, ma in particolar modo per il suo Gewürztraminer (il quale si dice, sia proprio originario di questo luogo). Le tenute di Elena Walch dominano il lago di Caldaro e si dividono in Castel Ringberg e Kastelaz. La loro splendida posizione è un importante contributo all’ottima qualità dei vini ivi prodotti.
Tastings Notes
Giallo paglierino delicato.
Fruttato e intrigante, con sentori di frutta bianca, erbe aromatiche e spezie delicate.
Fresco e sapido al palato, con buona alcolicità e discreta persistenza.
I vini di Elena Walch hanno un carattere forte e sono un piacere per i sensi. L’alta qualità delle viti è dovuta alla loro buona posizione con ottimali condizioni climatiche e del terreno. Una base ideale è offerta dalla rena e dall’argilla in combinazione con declivi dal grado di ripidezza medio alto, posti ad un’altezza compresa tra 300 e 400 metri sul livello del mare. Con queste eccellenti condizioni, le aziende vinicole Elena Walch Kastelaz di Termeno e Castel Ringberg di Caldaro sono da annoverare tra i produttori di vino più importanti di questa regione dell’Italia settentrionale.
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