Gruppo Mezzacorona ‘Quota 650’ Müller Thurgau Vigne Delle Dolomiti Spumante Brut IGT

8,90

10 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

10,90
Peso1 kg
Denominazione

Trento DOC

Zona di Produzione

Val di Cembra (Trento)

Vitigni

Muller Thurgau 100%

Vinificazione

Diraspa-pigiatura e sottoposte a pressatura soffice per estrarre solo il mosto più profumato ed elegante.
Successivamente il vino base viene fermentato secondo il metodo Charmat con aggiunta di lieviti selezionati alla temperatura di 13-14°C per 20-25 giorni.

Affinamento

Affinamento per 3 mesi sui lieviti, prima di essere imbottigliato.

Gradazione Alcolica

12,00%

Temperatura di Servizio

6°-8°C

Abbinamento

Da aperitivo, si abbina a formaggi freschi o leggermente stagionati, a primi a base di pesce e verdure, a secondi a base di carni bianche e pesce fritto.

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Recensisci per primo “Gruppo Mezzacorona ‘Quota 650’ Müller Thurgau Vigne Delle Dolomiti Spumante Brut IGT”
Il Müller Thurgau nasce dalla tenacia dei nostri viticoltori della Val di Cembra. I vigneti selezionati si trovano sui pendii scoscesi di Giovo, fra i 650 e i 750 m e ben esposti a sud ovest. I terreni di origine calcarea conferiscono un’elegante mineralità ben integrata con i profumi floreali dell’uva e gli aromi generati dal lievito durante la fermentazione e l’affinamento di 6 mesi.
Le uve vengono raccolte a settembre inoltrato, sottoposte a macerazione a freddo per 5-8 ore e quindi pressate. Il mosto, dopo la decantazione naturale a freddo, viene fermentato a bassa temperatura. Terminata la fermentazione il vino passa l’autunno e l’inverno sui propri lieviti fino alla messa in bottiglia.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Giallo paglierino, con eleganti riflessi verdognoli.

Con il naso...

Fruttato, con note di pesca bianca, melone bianco e fiori bianchi di glicine e mughetto.

Con la bocca...

Fragrante con spiccata acidità e mineralità da una spuma persistente, elegante e fine.

Gruppo Mezzacorona Vini

Il Gruppo Mezzacorona cura da oltre un secolo un prezioso patrimonio viticolo tramandato dalla maestria di generazioni di viticoltori: un vero e proprio mosaico di vigneti incastonati come tessere pregiate, quasi opere d’arte dell’uomo e della natura, nelle suggestive valli del Trentino Südtirol-Alto Adige. La loro bellezza, con l’armonica estensione dei vigneti a pergola, è foriera della bellezza dei prodotti che da essi nasceranno. Per posizione, terreno e accudimento, questi vigneti hanno qualità rare. Qui la lavorazione è metodica, sartoriale, esclusivamente manuale. Con rese molto basse e modalità e tempi di vendemmia dedicati, essi donano uve pregiate di qualità unica che sono affinate in cantina solo nelle migliori annate e in edizioni limitate.

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