Gruppo Mezzacorona Feudo Arancio ‘Accussì’ Spumante Extra Dry

8,90

10 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

10,90
Peso1 kg
Denominazione

Sicilia DOC

Zona di Produzione

Sambuca di Sicilia (AG)

Vitigni

Grillo 100%

Vinificazione

Dalla fermentazione a temperatura controllata di 18°C si ottiene il vino base che viene affinato sui propri lieviti fino a dicembre. Il vino base aggiunto di lieviti selezionati viene sottoposto a rifermentazione naturale in autoclave e alla temperatura di 13-14°C per 8-10 giorni.Raggiunta la pressione e il residuo zuccherino desiderati, si raffredda rapidamente a -2/3 gradi per bloccare la fermentazione e per consentire la stabilizzazione tartarica.

Affinamento

Si lascia successivamente maturare il vino spumantizzato per circa 2/3 mesi sui propri lieviti e infine filtrato e imbottigliato a bassa temperatura per mantenere e preservare al meglio le sue caratteristiche.

Gradazione Alcolica

12,00%

Temperatura di Servizio

6°-8°C

Abbinamento

Ottimo con un piatto freddo di fusilli al pesto, patate e fagiolini impolverato di paprika dolce.

Recensioni

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Recensisci per primo “Gruppo Mezzacorona Feudo Arancio ‘Accussì’ Spumante Extra Dry”

Accussì della cantina Feudo Arancio è un Metodo Charmat Extra Dry, prodotto da 100% uve Grillo, vitigno autoctono siciliano.

La vendemmia avviene verso la fine di agosto, al momento della massima espressione della freschezza aromatica e di notte per conservarne la fragrante acidità; sono sottoposte poi a successiva vinificazione in bianco con pigiatura e pressatura soffice per estrarre solo il mosto più profumato ed elegante. Dalla fermentazione a temperatura controllata di 18°C si ottiene il cosiddetto vino base che viene conservato sui propri lieviti fino al momento della spumantizzazione. Quindi dopo l’aggiunta di lieviti selezionati il vino base viene sottoposto a rifermentazione naturale in autoclave alla temperatura di 13-14°C per 8-10 giorni.

Si lascia successivamente maturare il vino spumantizzato per circa 2/3 mesi sui propri lieviti e infine filtrato e imbottigliato a bassa temperatura per mantenere e preservare al meglio le sue caratteristiche.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Giallo paglierino, con eleganti riflessi verdognoli.

Con il naso...

Bouquet fresco, intenso e persistente, molto fruttato e fine, esprime aromi di fiori d’acacia e glicine, insieme al profumo delicato di frutta fresca come la mela, la pera e la pesca oltre che a eleganti nuance di fiori bianchi (magnolia e mughetto).

Con la bocca...

Asciutto e fresco, fragrante con spiccata acidità e mineralità, dal perlage persistente, elegante e fine.

Gruppo Mezzacorona Vini

Il Gruppo Mezzacorona cura da oltre un secolo un prezioso patrimonio viticolo tramandato dalla maestria di generazioni di viticoltori: un vero e proprio mosaico di vigneti incastonati come tessere pregiate, quasi opere d’arte dell’uomo e della natura, nelle suggestive valli del Trentino Südtirol-Alto Adige. La loro bellezza, con l’armonica estensione dei vigneti a pergola, è foriera della bellezza dei prodotti che da essi nasceranno. Per posizione, terreno e accudimento, questi vigneti hanno qualità rare. Qui la lavorazione è metodica, sartoriale, esclusivamente manuale. Con rese molto basse e modalità e tempi di vendemmia dedicati, essi donano uve pregiate di qualità unica che sono affinate in cantina solo nelle migliori annate e in edizioni limitate.

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