Duca di Salaparuta “Calanìca” Syrah Terre Siciliane IGT 2020
8,70€
6 disponibili
Peso | 1 kg |
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Denominazione | Terre Siciliane IGT |
Vitigni | Syrah 100% |
Vinificazione | Diraspatura, fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per 6-8 giorni e malolattica in vasche di cemento vetrificato |
Affinamento | Alcuni mesi in acciaio a contatto con le fecce fini |
Gradazione Alcolica | 13,00% |
Temperatura di Servizio | 16°-18°C |
Abbinamento | Versatile a tavola, è l'ideale insieme ai primi di terra, ma anche con antipasti di pesce saporiti ha modo di dire la sua. |
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Tra i vitigni importati dalla Francia il Syrah è quello che si è meglio adattato al clima siciliano, soprattutto delle zone più fresche e ventilate del primo entroterra collinare. Il vino Syrah “Calanìca” di Duca di Salaparuta è una versione dal profilo schietto e diretto, che appaga subito il palato con una connotazione fruttata e una piacevole ricchezza espressiva. Le vigne di Syrah sono coltivate nell’area occidentale della Sicilia, nella tenuta di proprietà che si trova nelle splendide colline dell’entroterra del trapanese. Una zona, che ormai da alcuni decenni, si è rivelata la più vocata per la coltivazione di questa nobile varietà a bacca rossa originaria della Valle del Rodano. Le viti si trovano a un’altitudine di circa 200 metri sul livello del mare, su terreni di matrice prevalentemente calcarea e silicea. Vino dai profumi fruttati e speziati, ampio al palato, dimostra che in Sicilia il Syrah ha trovato terreno fertile.
Tastings Notes
Rosso rubino intenso.
Complesso, intenso, fruttato con note che ricordano i frutti rossi, note speziate e di
pepe nero.
Fresco, fragrante, ricco e dal piacevole tannino.
“L’azienda Duca di Salaparuta si trova a Casteldaccia, in provincia di Palermo e dall’anno della fondazione, il 1824, segue le orme del principe Giuseppe Alliata, suo capostipite, primo a vinificare in modo innovativo le uve provenienti dalle sue tenute siciliane. Il disegno enologico attuale è il medesimo: produrre, con uve rigorosamente siciliane, un vino di levatura internazionale. L’azienda Duca di Salaparuta, grazie ai suoi vini di altissima qualità e dallo spirito innovativo, racconta gli aspetti più interessanti della Sicilia con uno stile unico, seducente e raffinato. L’autenticità e l’originalità della scelta dei territori hanno dato vita ai prodotti più innovativi, alcuni divenuti ormai vere e proprie icone come il “”Duca Enrico””, il primo nero d’Avola in purezza, ed altri invece, che rappresentano nuove ed interessanti sfide enologiche come il “”Nawàri””, il primo Pinot Nero dell’Etna.
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