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DonnaFugata “Vigna di Gabri” Sicilia Bianco DOC 2018

14,50

Esaurito

Peso1 kg
Denominazione

Sicilia DOC

Vitigni

Ansonica in blend con Lucido (Catarratto)
Chardonnay Sauvignon Blanc Viognier

Vinificazione

Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 24-25°C per 8-9 giorni

Affinamento

7 mesi (85% in acciaio e 15% in barrique di rovere francese di secondo passaggio), 5 mesi in bottiglia

Gradazione Alcolica

13.00%

Temperatura di servizio

8 /10 °C

Abbinamenti

Pesce al forno e alla brace, carne bianca salsata, sformati e soufflé.
Ideale con il baccalà al pomodoro, verdure, funghi porcini arrosto.

Zona di produzione

Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina

92 / 100Luca Maroni
4 grappoli d'uvaBibenda
89 / 100Robert Parker
89 / 100Veronelli

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Il Sicilia Bianco DOC “Vigna di Gabri” è l’assemblamento di un’attenta selezione di ansonica, catarratto, chardonnay, sauvignon e viognier.

Un attento assemblaggio rappresenta la complessità di questo vino, quando,  al giusto grado di maturazione le sue uve vengono portati in cantina per essere fatte fermentare in tini di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento viene svolto per un 85% del vino sulle fecce nobili in acciaio per 7 mesi e per lo stesso periodo il 15% in barrique di rovere francese di secondo passaggio.

E’ un vino che spicca per eleganza e per finezza.

Un vino solare e complesso, che si sposa perfettamente con le più disparate preparazioni gastronomiche.

Tastings Notes

Colore

Giallo paglierino brillante

Odore

Fruttato, note di fiori di artemisia, fiori di sambuco, basilico, sensazioni salmastre e agrumate.

Sapore

Fine, morbido, elegante, sapido e fresco, ammandorlato e minerale sul finale.

DONNAFUGATA

Oggi, a oltre trent’anni di distanza dal quel lontano 1983 – anno di nascita dell’azienda – Donnafugata abbraccia tutte le grandi zone di produzione della Sicilia: dalle mitiche vigne di Pantelleria alle antiche cantine di Marsala, passando per l’Etna e per Vittoria, fino alla Tenuta di Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia Occidentale.

Da qui nascono vini capaci di raccontare l’incredibile universo sensoriale siciliano. Bianchi, Rossi, Rosati, Dolci e Spumanti: quelli etichettati “Donnafugata” sono vini caratterizzati da una qualità impeccabile, grazie a un processo produttivo, dalla vigna alla cantina, che viene seguito scrupolosamente in ogni minimo dettaglio. Non è un caso quindi che vini come il Passito di Pantelleria “Ben Ryé”, il “Chiarandà” o il “Mille e una notte”, ma anche l’“Anthìlia”, il “Lumera” e il “Sedàra”, abbiano letteralmente segnato i gusti di generazioni di appassionati. Vini mitici, senza tempo.

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