Cantine Pellegrino Zibibbo Vino Liquoroso Terre Siciliane IGP 50cl

6,99

6 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

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Sacchetto Regalo (2,00)

8,99
Peso1 kg
Denominazione

Terre Siciliane IGP

Vitigno

Zibibbo 100 %

Vinificazione

Macerazione per 6-8 ore, fermentazione controllata e aggiunta di alcol neutro da vino.

Affinamento

6 mesi in vasca a temperatura
controllata.

Gradazione Alcolica

16,00%

Temperatura di Servizio

8°-10°C

Abbinamento

Piatti leggeri ma saporiti, crostacei e molluschi, consigliato con seppie bianche marinate con gamberi rossi e carciofi.

Formato

50cl

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Lo Zibibbo liquoroso è un vino da dessert elegante caratterizzato da intense note di agrumi e zagara; si caratterizza per il suo gusto pieno e armonico e le intense note di frutta matura e sentori di melone e albicocca.

Le sue uve, particolarmente aromatiche, sono coltivate lungo la fascia costiera della Sicilia occidentale, in provincia di Trapani, dove da sempre le Cantine Pellegrino praticano una gestione agronomica sostenibile dei vigneti.

Durante i processi di vinificazione è vietato l’uso di enzimi, e, per arrestare la fermentazione, è utilizzato solo ed esclusivamente alcool proveniente dalla distillazione di vino biologico. Grazie alle favorevoli condizioni climatiche, la Sicilia è un’isola altamente vocata all’agricoltura biologica.

Continua così il grande progetto enologico di una delle più grandi famiglie del vino siciliano, iniziato nel lontano 1880 e ancora oggi portato avanti, con passione e dedizione, dalla sesta generazione.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Ambra chiaro.

Con il naso...

Note di agrume e zagara, poi sentori di miele, di pesca matura, di cedro.

Con la bocca...

Intenso, lungo, morbido, aromi di pesca e mandorla chiudono un vino che non manca di freschezza.

Cantine Pellegrino

Le cantine Pellegrino sono state fondate nel 1880, data che segna l’inizio di una storia secolare con la volontà del notaio Paolo Pellegrino, viticoltore per passione, di investire, insieme al figlio Carlo, nel ramo enologico scommettendo sulle terre di Marsala. Una dinastia impegnata in modo costante nella valorizzazione del complesso terroir siciliano e dei suoi vitigni autoctoni, che, ad oggi, produce vini bianchi, rossi, passiti e Marsala. Infatti, grazie a zone di coltivazione e cantine differenti ( Contrada Cardilla per i vini, Pantelleria per Moscati e Passiti e Marsala per i vini liquorosi) e ad esperti enologi, Pellegrino è il marchio che riesce a proporre un’ ampia varietà di tipologie di vini siciliani, interpretati come sintesi perfetta dei luoghi, della memoria e delle tradizioni di questa antica civiltà. Cardine fondamentale della filosofia aziendale è il rispetto della natura, che mira a coniugare produzione e salvaguardia dell’ambiente, con lo scopo di garantire alle generazioni future una terra ricca fertile e generosa. A dimostrazione di ciò, i vigneti sono impiantati proprio entro i confini di riserve naturali, perfettamente integrati nell’ecosistema e il lavoro in cantina è assoggettato al controllo degli Enti certificatori che ne attestano la conformità alla normativa ISO. Per un totale di 300 ettari di proprietà, metà dei quali dedicati alla vite, le tre aziende agricole sono collocate nelle zone più vocate della Sicilia Occidentale, beneficiando di un incredibile caleidoscopio di suoli, microclimi e varietà di viti allevate, da cui deriva la base per una produzione di qualità. I numeri della Cantina? 6 milioni e 500 mila le bottiglie prodotte nel 2017, per un export che coinvolge 60 Paesi, tra cui: Stati Uniti, Regno Unito, Germania, Francia, ma anche alcuni Paesi asiatici come Corea, Cina, Giappone e Thailandia. Una gamma di etichette che arriva a coprire ogni nicchia di mercato, grazie ad una professionalità che è stata costantemente accresciuta, così da diventare un grande polo attrattivo non solo della Sicilia, ma anche oltre i confini nazionali.

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