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Cantina Salvatore Molettieri in Montemarano ‘ Ischa Piana ‘ Aglianico Irpinia DOC 2019

15,90

5 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

17,90
Peso1 kg
Denominazione

Aglianico Irpinia DOC

Zona di Produzione

Montemarano (AV)
Posizione del vigneto: 450/500 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Est

Età del vigneto

5 – 10 anni

Epoca di Vendemmia

Fine Ottobre – Inizio Novem,bre

Vitigno

Aglianico 85% Piedirosso e Cabernet sauvignon 15%

Vinificazione

All'arrivo in cantina selezione manuale delle uve su tavoli di cernita prima della diraspatura. Fermentazione e macerazione in tini di acciaio ad una temperatura compresa tra 26-30 °C. Vinificazione separata delle uve provenienti da ogni singola parcella. Durata della macerazione 21-30 giorni.

Affinamento

8 Mesi in Barrique e botti grandi di rovere, 6 mesi in bottiglia.

Longevità:

7 – 10 anni

Grado alcolico

13,50% in volume

Abbinamenti

Braciola di manzo e maiale, cotica di maiale e formaggi stagionati non piccanti

3 / 3Guida Veronelli

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Salvatore Molettieri è il Gigante dell’Aglianico montemaranese. “Ischa Piana” è un interessantissimo blend di uve autoctone campane con l’internazionale Cabernet. Un vino franco ed immediato, ma in grado di esprimersi al meglio anche a distanza di diversi anni; un aglianico, che vanta una robustezza oggi sconosciuta ai maggiori vini irpini, ma che consente ai suoi Taurasi di godere di una vita lunghissima e di mostrare, anche dopo molti anni, un carattere che pochi vini possiedono. Caldo, grosso, opulento, ma anche estremamente fresco e sapido, con la fitta trama tannica. La degustazione lascia in bocca un lungo ricordo di frutta matura e torrefazione.

Tastings Notes

Colore

Rosso rubino vivace con riflessi violacei.

Odore

Intenso, con accattivanti profumi di ciliegia e marasca molto matura, spezie dolci e liquirizia su uno sfondo minerale di grafite e terra

Sapore

In bocca dimostra consistenza ed intensità, tannini presenti ma non aggressivi, equilibrato.

Cantina Salvatore Molettieri in Montemarano (Av) dal 1983

Raccontare Salvatore Molettieri e la sua azienda è ritrovare il filo e il senso di un’identità territoriale che si mantiene costantemente viva e matura lentamente frutti corposi. Come l’aglianico, questo vitigno ormai entrato nella leggenda enologica della Campania, dalle cui uve Salvatore ottiene vini che a buon diritto, secondo gli esperti, ambiscono a diventare termine di paragone dei rossi d’Irpinia.

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