Cantina Horus Vittoria ” Pittore Contadino ” Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2019 Bio Nero d’Avola Frappato
19,90€
5 disponibili
| Peso | 1,216 kg |
|---|---|
| Zona di produzione | C/da Mortilla – Chiaramonte Gulfi (RG), Sicilia Orientale. |
| Denominazione | Cerasuolo di Vittoria Classico Docg |
| Vitigno | Frappato 50% Nero d'Avola 50 % |
| Epoca vendemmia | Terza decade di Settembre. |
| Vinificazione | Diraspatura, pressatura soffice, fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni, con temperatura controllata tra i 18-22°C |
| Affinamento | 12 mesi in acciaio inox a temperatura controllata tra 18°-20° C, successivamente un affinamento in bottiglia per 6 mesi a temperatura controllata di 18° C |
| Gradazione Alcolica | 14,00% |
| Temperatura di servizio | 16 – 18 °C |
| Abbinamenti | Si accompagna splendidamente a carni rosse saporite, selvaggina, arrosti e grigliate, così come a formaggi stagionati come il Ragusano DOP. Funziona bene anche con piatti ricchi di sapore come spezzatini, brasati di manzo o piatti al sugo robusti. |
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L’etichetta del Cerasuolo di Vittoria Docg Classico di Cantina Horus è un piccolo e prezioso dipinto mentre il nome del vino rende omaggio ad un grande artista siciliano, Francesco Giombarresi chiamato da tutti “il pittore contadino” perché, attraverso le sue miniature, ha saputo raccontare i colori, i personaggi e i luoghi più belli della Sicilia.
È un delizioso vino rosso biologico ottenuto da un blend di uve Frappato e Nero d’Avola, necessarie per produrre il classico vino Cerasuolo di Vittoria. Le viti crescono su terreni sabbiosi e calcarei a 250 metri sul livello del mare nella rinomata zona di Chiaramonte Gulfi. Il vino ha un intenso colore rosso brunastro e offre un bouquet con un distinto profumo di frutti rossi, un retrogusto di liquirizia e una leggera nota di cioccolato. È un vino rosso corposo, che risulta caldo al palato.
“Questo rosso racconta un forte legame con le origini, la voglia di far conoscere e promuovere i vitigni autoctoni che sono espressione di un territorio unico». (giovane titolare Rosario Giudice)
Il nome dell’unica DOCG di Sicilia deriva dal termine dialettale “cerasa” ovvero ciliegia in siciliano.
Tastings Notes
Rosso granato intenso.
Sentori di piccoli frutti rossi, sottofondo di liquirizia, leggera nota di cioccolata.
La cantina Horus è la sintesi di un’esperienza imprenditoriale iniziata nel 1974 dalla famiglia Giudice. Nel territorio ibleo tra Acate e Vittoria caratterizzato da un clima caldo e mediterraneo, mitigato dalla brezza marina, si estendono cento ettari di terreno, di cui trenta coltivati a vite e i restanti a mandorleti ed uliveti. Il giusto equilibrio tra temperatura, altitudine e distanza dal mare contribuiscono all’unicità di questo contesto ambientale che ci ha incoraggiato a valorizzare e ad esaltare le qualità delle varietà autoctone e tradizionali: Nero D’Avola, Frappato, Grillo, Insolia e Moscato. L’etica della produzione, il rispetto dell’ambiente e del paesaggio, attraverso una viticoltura sostenibile e duratura, caratterizzano l’identità della cantina Horus.
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