Azienda Agricola Gennaro Papa Damnatio Memoriae Dalla vigna Santa Maria Boccadoro Falanghina dei Campi Flegrei Moscato di Terracina Pallagrello Bianco IGP 2023
19,90€
6 disponibili
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Vitigni | Circa 1/3 di falanghina (50% clone beneventano 50% clone campi flegrei); Circa 1/3 di moscato (clone terracina); Circa 1/3 di pallagrello bianco |
| Zona di produzione | Falciano del massico / località: Santa Maria Boccadoro |
| Età dei vigneti | Falanghina 15 anni. Moscato 45 anni. Pallagrello 15 anni. |
| Epoca di vendemmia | Inizi / metà settembre. Raccolta dell’uva manuale in cassette 18 kg. Accurata selezione dei grappoli Vendemmia manuale |
| Vinificazione | Cernita delle uve., Pigiadiraspatura leggera diretta nel Torchio. Pressatura soffice e successiva fermentazione in acciaio, temperatura controllata 15gg. |
| Affinamento | 3 mesi in bottiglia |
| Gradazione Alcolica | 12.50% |
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Prodotto esclusivamente dalle uve del vigneto “Santa Maria Boccadoro” indicato anche in etichetta, è un blend in parti uguali di Falanghina (50% clone Beneventano e 50% clone Campi Flegrei entrambi da un vigneto di 15 anni), Moscato (clone Terracina da un vigneto di 40 anni) e Pallagrello bianco (da un vigneto di 15 anni). Uve descritte già nel 1800 da Luca Menna (notaio in Carinola storico bibliografo). Una novità nel panorama dei vini bianchi campani viene spesso considerato la versione bianca del nostro Falerno. La beva è fresca, di buona sapidità e di grande equilibrio.
Etichetta “selezione i quadri da cru “santa maria boccadoro”
Tastings Notes
Giallo oro intenso.
Note agrumate mediterranee e polpa di pesca gialla.
Beva fresca, di buona sapidità e di grande equilibrio.
L’azienda agricola nasce nel 1988, proseguendo una tradizione vecchia di due secoli che vede la famiglia Papa produttori dell’immortale falerno .
Confermando quest’ antica vocazione, a Gennaro Papa, nel 1999 gli si affianca il figlio Antonio, accostando all’opera di valorizzazione del padre ,un proficuo ed intenso lavoro di ammodernamento delle strutture e degli impianti sia in vigna che in cantina.
Oggi l’azienda ancora a conduzione familiare può contare altresì della preziosa consulenza enologica del dott. Chioccia e del suo staff ,confermando ad un livello internazionale la tradizione che vuole il Falerno del Massico vino di alto pregio e di assoluto spessore.
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