,

Leone De Castris Vitivinicoltori dal 1665 ‘Donna Lisa’ Salice Salentino Rosso Riserva DOC 2017 Affinato in botti di legno

28,50

4 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

30,50
Peso1 kg
Denominazione

Salice Salentino DOC

Zona di Produzione e imbottigliamento

Salice Salentino (Lecce)

Vendemmia

Fine Settembre.

Vitigno

Negroamaro (90%) Malvasia Nera di Lecce (10%)

Vinificazione

Le uve pigiate e diraspate
sono messe a macerare per almeno
13 giorni a temperatura controllata
(20–22°C). Alla svinatura segue la
fermentazione malolattica.

Affinamento

In primavera il vino è travasato in barriques di rovere francese dove rimane in affinamento per circa 18 mesi. Segue un affinamento in bottiglia per un minimo 6 mesi.

Gradazione Alcolica

15,50%

Temperatura di Servizio

16-18°C

Abbinamenti

Perfetto compagno di succulenti arrosti di carne e piatti di cacciagione ma anche per formaggi stagionati.

92 / 100Luca Maroni
5 Grappoli d'Uva - vino d'eccellenzaBibenda
3 bicchieriGambero Rosso
91 / 100Vinous
Silver MedalAsia Wine Trophy 2020
RossoMerano Wine Festival
92 / 100James Suckling
92 / 100Wine Enthusiast
88 / 100Wine Spectator
4 StelleVini Buoni d’Italia
90 / 100Veronelli
90 / 100Robert Parker
Gold MedalMundus Vini
91/ 100Falstaff
90 / 100The Wine Advocate

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Leone De Castris Vitivinicoltori dal 1665 ‘Donna Lisa’ Salice Salentino Rosso Riserva DOC 2017 Affinato in botti di legno”
Download PDF factsheet

Il “Donna Lisa” è un Salice Salentino Riserva particolarmente ricco, complesso e strutturato. Il lungo affinamento in barrique regala note evolute di grande profondità e persistenza gustativa che ne fanno un’etichetta particolarmente importante e destinata ad abbinamenti con secondi piatti di carni rosse arrosto o stufate. Nasce da una selezione di vecchie vigne della tenuta Leone de Castris. Sono piante di Negroamaro e di Malvasia Nera che hanno oltre 70 anni e sono allevate secondo il metodo tradizionale ad alberello pugliese. Dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve sono avviate alla fermentazione alla temperatura controllata di 20-22 °C, con macerazione sulle bucce di circa 13 giorni. Il vino viene poi trasferito in barrique di rovere francese, dove riposa per almeno 18 mesi, per completare l’affinamento con ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Rosso rubino tendente al granato.

Con il naso...

Note di confettura di mirtilli, passata di more, pepe bianco macinato, cioccolato, liquirizia, tabacco e soffi balsamici.

Con la bocca...

Corposo, saporito e intenso, dal portamento elegante e dai tannini ben integrati. Lunga persistenza.

Leone De Castris - Vitivinocoltori dal 1665

La cantina Leone De Castris è tutta l’autorevolezza della Puglia. La piccola comunità rurale di Salice Salentino da oltre tre secoli ospita orgogliosamente questa realtà ormai ampliamente affermata sul mercato nazionale ed internazionale. I suoi natali risalgono al lontano 1665 quando un nobile spagnolo, innamoratosi di questi fertili terreni e del loro morbido profilo ondulato, decide di iniziare in loco una piccola attività di lavorazione e trasformazione del prodotto. Appassionatosi ulteriormente ai frutti di questa terra e dopo aver accumulato un’ingente quantità di denaro dalle vendite dei possedimenti rimasti in Spagna, compie una serie di investimenti rivolti all’acquisto di diverse migliaia di ettari di terre salentine, impiantando nuovi vitigni ed affiancandovi una fervente produzione di olive e grano. I primi passi verso i paesi esteri si hanno verso inizio ‘800, quando il vino greggio viene rivenduto agli Stati Uniti, in Germania e in Francia.

Ti potrebbe interessare…