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Fattoria Pagano Falerno del Massico Aglianico Campania IGT 2021

9,90

Esaurito

Peso1 kg
Denominazione

Campania IGT / Rosso Biologico

Zona di Produzione

Falciano Del Massico, Carinola – Località San Fortunato.

Vitigno

Aglianico 100%

Età delle viti

20 anni

Epoca di Vendemmia

Seconda/terza decade di ottobre

Vinificazione

Pigiodiraspatura e successiva fermentazione in tini di acciaio inox per almeno 12 mesi

Gradazione alcolica

13.00%

Temperatura di servizio

16 – 18° C

Abbinamenti

Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa.

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Le uve di Aglianico si esprimono al meglio in questo Campania IGT di Fattoria Pagano.

Il calice si riempie del suo  color rosso rubino carico. Al naso prevale la frutta con sentori di more e prugne a cui si aggiunge una fine speziatura con note di cannella e chiodi di garofano. Ricco nel corpo e nelle componenti aromatiche in bocca, morbido e caldo. Ben bilanciato e persistente. Un vino per chi ama sentire la forza dell’uva e della natura, suadente e morbido. Inebriante.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Rosso Rubino intenso.

Con il naso...

Intensi profumi di frutti di bosco a bacca rossa, ciliegia e liquirizia.

Con la bocca...

Strutturato ma allo stesso tempo fresco e minerale con un tannino morbido e  delicato.

Fattoria Pagano Falerno del Massico

La Fattoria Pagano si trova in Campania a Carinola in provincia di Caserta alle pendici del Monte Massico; una catena montuosa che partendo dalle china del vulcano di Roccamonfina arriva fino alla costa tirrenica. Qui viene prodotto uno dei vini più antichi del mondo il vino Falerno, nonostante il riconoscimento della Doc sia arrivato solo nel 1989. Storicamente infatti il Falernum è la prima Doc istituita al mondo e la sua produzione è consentita solo in cinque comuni: Mondragone, Sessa Aurunca, Cellole, Falciano del Massico e Carinola.

L’azienda è stata fondata nel 2001. I vigneti di proprietà della Fattoria Pagano si estendo su 14 ettari a Carinola, dove due terrazzamenti accolgono le vigne di Falanghina, Aglianico e Piedirosso, ma a questi se ne aggiungono altri due ettari in località Altavilla, non molto distanti dall’azienda e dove vi sono impiantati vigne di Fiano e Greco. Attualmente l’azienda è orientata ad una viticoltura biologica e la cura e la consulenza enologica è affidata a Angelo Fiore.

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