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Elena Walch Pinot Grigio Alto Adige DOC 2019

12,90

Esaurito

Peso1 kg
Denominazione

Alto Adige/Sudtirol DOC

Zona di Produzione

Lago di Caldaro (Bz).

Vitigni

100% Pinot Grigio.

Vinificazione

Pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione in acciaio alla temperatura controllata di 20°C

Affinamento

6 mesi in acciaio.

Gradazione Alcolica

13.50%

Temperatura di Servizio

8°-10°C

Abbinamenti

Ottimo da aperitivo, ideale per formaggi freschi, pesce cotto al forno o grigliato, fritture, zuppe, Primi terra e salumi, piatti vegetariani.

89 / 100Robert Parker
88 / 100Wine Spectator
91 / 100James Suckling
90 / 100Wine Enthusiast

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Il Pinot Grigio Elena Walch è prodotto esclusivamente con uve Pinot Grigio provenienti da zone fresche di altura e da zone classiche più calde di media altezza; colpiscono di lui le brillanti sfumature giallo paglierino ed i sentori di pera matura, pepe bianco ed un tocco di salvia. Corposo nella sua mineralitá, vanta una sapidità bilanciata ed un’inaspettata persistenza al palato. Un vino di carattere e dall’abbinamento versatile.

Elena Walch si occupa dell’azienda con vigneti che si possono senza dubbio annoverare tra i piú belli dell’Alto Adige. L’azienda è sita nell’ex convento gesuita, di proprietà dei Walch dal 1869, a Termeno (paesino a 30 km da Bolzano). La località di Termeno è molto nota per i suoi bianchi, ma in particolar modo per il suo Gewürztraminer (il quale si dice, sia proprio originario di questo luogo). Le tenute di Elena Walch dominano il lago di Caldaro e si dividono in Castel Ringberg e Kastelaz. La loro splendida posizione è un importante contributo all’ottima qualità dei vini ivi prodotti.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Con il naso...

Pera matura, pepe bianco ed un tocco di salvia.

Con la bocca...

Armonico, morbido, bilanciato, persistente e sapido.

Elena Walch Vigneti delle Dolomiti

I vini di Elena Walch hanno un carattere forte e sono un piacere per i sensi. L’alta qualità delle viti è dovuta alla loro buona posizione con ottimali condizioni climatiche e del terreno. Una base ideale è offerta dalla rena e dall’argilla in combinazione con declivi dal grado di ripidezza medio alto, posti ad un’altezza compresa tra 300 e 400 metri sul livello del mare. Con queste eccellenti condizioni, le aziende vinicole Elena Walch Kastelaz di Termeno e Castel Ringberg di Caldaro sono da annoverare tra i produttori di vino più importanti di questa regione dell’Italia settentrionale.

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