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Domaine Francois Gay Et Fils Bourgogne Pinot Noir AOC 2018

27,00

Esaurito

Peso1 kg
Denominazione

Bourgogne AOC

Vitigni

100% Pinot Noir

Vinificazione

Diraspatura, macerazione a freddo per una settimana e fermentazione alcolica in acciaio per 15-20 giorni

Affinamento

12 mesi sui lieviti in botti di rovere, nuove per il 10%

Gradazione Alcolica

12,50%

Temperatura di Servizio

16°-18°C

Abbinamento

Secondi piatti leggeri a base di carni bianche e verdure, fettine di vitello o primi piatti con sughi ai funghi.

Recensioni

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Recensisci per primo “Domaine Francois Gay Et Fils Bourgogne Pinot Noir AOC 2018”

Il pinot noir è il vitigno emblematico della Borgogna; questo rosso realizzato da Domaine Gay et Fils è ideale per iniziare ad apprezzarne la tipicità. Le vigne si trovano in un terreno calcareo, ricco di argille e marne; dopo la vendemmia manuale, avviene la fermentazione in acciaio, seguita da circa 14-16 mesi di affinamento.

Ha  una buona struttura, è fruttato, morbido ma con una espressività molto mascolina. Il Pinot Noir che nasce da questo finage è un vino sincero dall’espressività diretta e mascolina. Gli intensi aromi sono legati al frutto concentrato con eteree sfumature. Al gusto si presenta vigoroso e vibrante con una vena di misurata rusticità che riporta a uno stile dell’antica Borgogna.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Rosso rubino intenso tendente al violaceo.

Con il naso...

Si notano profumi di frutti rossi, more, susine, su uno sfondo di spezie e sottobosco.

Con la bocca...

Fresco, carnoso, fruttato, saporito, succoso e armonico, con stuzzicanti tannini.

Domaine Francois Gay Et Fils

Il Domaine Francois Gay è di proprietà di una storica casara di Chorey-Les-Beaune. Da sempre fornitori dei grandi négociants di Beaune, la famiglia Gay, oltre 30 anni fa ha cominciato a imbottigliare l’intera produzione nella propria cantina. Oggi il Domaine continua l’attività portando avanti un’interpretazione del pinot noir tradizionale e un po’ di vecchio stampo. I vigneti di Chorey-Les-Beaune si trovano per la maggior parte in zona abbastanza pianeggiante, su terreni piuttosto profondi con una matrice di carattere carlareo-argilloso, ricca si sassi e con ottima capacità di drenaggio. Fedeli al terroir e alle tradizioni del luogo, i vini prodotti da Francois Gay sono strutturati, vigorosi, carnosi, intensi, ricchi di personalità e carattere. Sono il simbolo dell’antica tradizione dei grandi rossi di Borgogna, che hanno reso celebre questa terra.

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