Corte Laureana Winery Spumante Metodo Classico Millesimato ” Le Matresse ” Brut Nature 2025 Fiano Greco Malvasia
24,90€
5 disponibili
| Peso | 1,246 kg |
|---|---|
| Categoria | Spumante Metodo Classico Millesimato |
| Zona di produzione | Contrada Pendino, Laureana Cilento (Sa) |
| Tipologia viticoltura estrema: | Terrazzamenti, Sabbioso-Calcareo |
| Vitigni | Fiano 50% Greco 40% Malvasia 10% |
| Epoca di Vendemmia | Seconda decade di Settembre. |
| Vinificazione | Vinificazione in cisterne d’acciaio, segue una diraspatura e pigiatura soffice. La fermentazione è naturale, e una Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto concentrato. |
| Affinamento | 18 Mesi su lieviti. Sboccatura a mano. |
| Gradazione alcolica | 12,00 % |
| Temperatura servizio | 8 – 10° C |
| Abbinamenti | Aperitivi ricercati, antipasti leggeri a base di pesce o frutti di mare, primi piatti delicati e secondi di pesce al vapore o alla griglia. |
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Il metodo di spumantizzazione delle Cuvée si basa principalmente sull’assemblaggio di vini di diverse annate, prodotti da varietà autoctone del territorio. Si presenta con un giallo paglierino con riflessi oro, dal perlage finissimo e persistente; al naso esprime un’inebriante profumo di mandarino essiccato, cannella, frutti a guscio, mandola. La sua spiccata acidità e la lunga spinta aromatica ne prolungano la persistenza.
Le ” Matres cilentane ” diventano simbolo di procreazione, generosità , resilienza silenziosa, forza comunitaria: evocano archetipi di madri universali, custodi della terra e dell’umanità .
Tastings Notes
Giallo paglierino con riflessi oro, dal perlage finissimo e persistente.
Inebriante profumo di mandarino essiccato, cannella, frutti a guscio, mandola, sentori di crosta di pane.
Corrispondenza di palato, vivace, fresco. La spiccata acidità e la lunga spinta aromatica ne prolungano la persistenza.
Corte Laureana emerge come un angolo ricco di quiete nel Cilento, dove ogni filare custodisce antiche varietà autoctone e ogni bottiglia racconta il dialogo fra terra, clima e saperi di una comunità contadina: sorge a Laureana Cilento, in provincia di Salerno, immersa nel paesaggio mediterraneo fatto di uliveti, vigneti collinari e vegetazione spontanea. Nel vigneto cresce l’idea di valorizzare vitigni locali e pratiche agricole a basso impatto, con attenzione all’equilibrio naturale del suolo, alle rese contenute e alla vendemmia manuale. I vini prodotti presentano freschezza minerale, aromi tipici mediterranei (erbe, fiori, frutta a polpa bianca) e una trama che unisce eleganza e rusticità : bianchi luminosi, rossi non eccessivamente tannici. La filosofia aziendale privilegia l’autenticità : rispetto per il territorio, semplicità comunicativa e armonia fra natura e vino.
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