Cantine Villa Dora Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC 2019 Caprettone e Coda di Volpe
10,90€
1 disponibili
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Denominazione | Lacryma Christi del Vesuvio DOC |
| Zona di produzione | Terzigno (Na) |
| Caratteristiche delle vigne | Viti vecchie a piede franco con più di 40 anni di età. |
| Vitigni | Caprettone 50 %, Falanghina 50 % |
| Vendemmia | Metà Ottobre, manuale in cassetta con selezione in vigna. |
| Vinificazione | Macerazione prefermentativa e fermentazione alcolica in acciaio di 15 giorni a temperatura controllata. |
| Affinamento | Assemblaggio del vino e un affinamento per alcuni mesi in bottiglia. |
| Gradazione alcolica | 13.00% |
| Temperatura servizio | 10 – 12° C |
| Abbinamenti | Si abbina ad antipasti e primi di mare oltre che di terra, da provare con il salmone marinato agli agrumi o, uscendo dai canoni abituali, con terrine e paté francesi. |
| Note Aggiuntive | Vino prodotto esclusivamente dalle uve aziendali coltivate con agricoltura biologica. |
| 2 / 3 | Gambero Rosso |
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Il Vesuvio Bianco della Cantina Villa Dora è un’etichetta che esprime con schietta fedeltà le caratteristiche dello straordinario terroir vulcanico vesuviano. E’ un bianco profumato e armonioso, impreziosito dalle note di pietra focaia, tipiche dei vini prodotti su suoli lavici. Le vigne, infatti, si trovano all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio, in uno splendido e intatto contesto naturale, caratterizzato da una grande biodiversità ambientale. I vini della Cantina Villa Dora sono il risultato della millenaria storia del territorio. Sono realizzati con antichi vitigni autoctoni dell’area vesuviana e nel rispetto delle secolari tradizioni, per restituire il gusto vero e sincero del vino sano e genuino. E’ un vino che conquista per la sua piacevole armonia e il perfetto equilibrio gustativo, che lo rendono compagno di tavola ideale per la cucina saporita del territorio.
Tastings Notes
Giallo con riflessi dorati.
Fresco con note di frutta gialla matura, fiori e camomilla, note di macchia mediterranea, spezie in cui prevale il timo, ed un finale di agrumi.
Fresco e leggero, di pronta beva, con una nota persistente di sapidità che lascia la bocca asciutta al chiudere della beva.
Villa Dora è un’azienda vitivinicola a gestione familiare. E’ nata nel 1997 dal desiderio di Vincenzo Ambrosio di dedicarsi ad una tenuta alle falde del Vesuvio, con la passione e l’esperienza di chi conosce molto bene questo territorio. Esistevano già viti ed alberi di olivo, tuttavia fu realizzata una ristrutturazione radicale delle colture diretta a creare le basi per una produzione di alta qualità. Furono così avviate le pratiche di coltivazione biologica ed in ogni fase dell’attività aziendale si operava secondo il più basso impatto ambientale possibile. Questa è stata dall’inizio la filosofia di Villa Dora e rispecchia pienamente le caratteristiche delle migliori cantine produttrici del territorio del Vesuviano
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