Cantine Telaro ‘Calivierno’ Roccamonfina IGT 2020 Aglianico Piedirosso
19,90€
4 disponibili
Peso | 1,5 kg |
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Denominazione | Roccamonfina IGT |
Zona di produzione | Galluccio, Roccamonfina (CE), alle pendici del Vulcano spento di Roccamonfina. |
Vitigni | Aglianico 75 %, Piedirosso 25% |
Vinificazione | Pigiadiraspaturae successiva macerazione delle vinacce per oltre 20 gg, in acciaio a temperatura controllata di 25°C. Terminata la fermentazione alcolica, si ha il passaggio in botti di rovere dove avviene la fermentazione malolattica e prosegue la maturazione. |
Affinamento | In botti di rovere per 12-14 mesi. |
Gradazione Alcolica | 13,5% vol. |
Abbinamenti | Lasagne o cannelloni al ragù, rigatoni al ragù di quaglia, carni rosse in umido, formaggi mediamente stagionati, polpette fritte rustiche. |
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Calivierno Aglianico IGT Telaro è un vino potente ed elegante, dalle intense e cupe sensazioni olfattive e dal grande equilibrio gustativo.
Un vino da abbinare con primi piatti di pasta e zuppe con salse elaborate, carni
rosse ed arrosti, cacciagione.
Tastings Notes
Rosso Rubino Intenso.
Emergono all’olfatto intensi e fruttati sentori di mora e lampone, il finale è ben amalgamato con i sentori di legno e sottobosco.
Al palato è ben proporzionato, secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, con
una buona sapidità, con tannini ben bilanciati.
L’azienda Telaro nasce nel 1987 e si estende per circa 100 ettari nel territorio di Galluccio all’interno del Parco naturale di Roccamonfina in piena Terra di Lavoro. I sessanta ettari di vigneto sono coltivati con usi e sistemi a basso impatto ambientale e fanno da anfiteatro alle Cantine Telaro e all’Agriturismo “La Starza” ubicato in antichi casali ristrutturati. La natura vulcanica dei terreni di Roccamonfina ha dato un contributo determinante al successo secolare di vini quali l’Aglianico, la Falanghina, il Greco e il Fiano, il Bariletta tanto che la loro origine viene localizzata in questa zona. La Cantina, classica nella bottaia e moderna ed efficiente nel reparto della lavorazione, ha permesso di sviluppare prodotti di alta qualità posizionando il marchio Telaro ai vertici tra i produttori di vini e distillati in Campania.
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