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Barberani Viticoltori dal 1961 ” Aleatico ” Passito Rosso Umbria IGT 2013 Aleatico del lago di Corbara 500ml

55,00

3 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

57,00
Peso 1 kg
Denominazione

Umbria Rosso IGT

Zona di Produzione

colline che circondano il Lago di Corbara, Baschi (TR).

Vitigno

Aleatico 100%

Età delle Viti

30 anni

Epoca di Vendemmia

Manuale nel mese di Settembre.

Vinificazione

Ottenuta grazie all'utilizzo di lieviti autoctoni, la fermentazione avviene in recipienti di acciaio per un periodo di 20 giorni, preservando così l'autenticità del frutto.

Affinamento

Affina per almeno 10 anni in legno e in bottiglia

Gradazione Alcolica

14.50%

Temperatura di servizio

10 – 12°C

Abbinamenti

Si accompagna a crostate di frutta, dolci di mandorle e noci, pasticceria secca. Ottimo anche a fine pasto accompagnato da cioccolato, sigari e pipa.

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L’Aleatico è un vitigno tradizionale delle colline del Lago di Corbara, di antica provenienza etrusca. Gli acini rosso vermiglio, di polpa densa e profumata, appassiscono lentamente in pianta, durante il ventilato settembre lacustre. Con l’affinamento acquista una straordinaria complessità ed un soave ed intenso profumo. Si presenta strutturato e avvolgente con una dolcezza ben equilibrata, sostenuta da una buona acidità e sapidità che ne garantiscono freschezza e longevità. Questo passito, affinato per anni in legno e bottiglia, esprime con eleganza le caratteristiche del territorio umbro e la tradizione vitivinicola della cantina Barberani, fondata con attenzione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e del microclima locale.

Di ispirazione biodinamica. Nelle vigne non vengono usati erbicidi, nè pesticidi. Le fertilizzazioni sono condotte con preparati biodinamici, interramento dei tralci e sovescio di erbe e leguminose.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Rosso rubino intenso con riflessi granati dovuti all’invecchiamento.

Con il naso...

Note di frutta rossa matura e prugne appassite, accompagnate da sentori floreali di petali di rosa e accenni erbacei e speziati, con una delicata presenza di frutta secca e lieviti che conferiscono complessità..

Con la bocca...

Strutturato e avvolgente con una dolcezza ben equilibrata, sostenuta da una buona acidità e sapidità che ne garantiscono freschezza e longevità.

Barberani Viticoltori dal 1961

Nato dalla passione di Luigi e Giovanna Barberani. È dal lontano 1961, infatti, che la famiglia Barberani rinnova con mani sapienti l’antico rito della vendemmia, trasformando l’uva in una sinfonia di aromi e sapori nel totale rispetto del territorio e della tradizione. Una passione che affonda le sue radici nel passato e che attraverso l’amore e la devozione tramandati di generazione in generazione, traccia il futuro dell’agricoltura Umbra, in un viaggio senza tempo. Tutti gli elementi naturali presenti in questo paesaggio emozionante, morbido e sensuale, disegnato da ripide colline, raccontano la poesia dei luoghi e rendono il terroir dei vigneti Barberani unico. I terreni di origine marina, argillosi e calcarei, sono composti da marne ricche di fossili e conchiglie che risalgono al periodo eocenico. È dunque la loro natura che li rende altamente vocati a una viticoltura di qualità. Il lavoro della famiglia Barberani permette al vino di esprimere la sua inconfondibile personalità attraverso aromi e sensazioni che parlano all’anima, svelando i segreti del luogo in cui è nato. Il ricco ecosistema che circonda il lago, linfa vitale di boschi e foreste, esalta nell’uva l’aroma, l’acidità, i leggeri sentori iodati e il carattere tipico del Mediterraneo. Un carattere ricco di sfumature e affascinanti contrasti, ma deciso e forte, come la passione della famiglia. Nelle grigie e fosche notti d’autunno, un’impalpabile e mistica nebbia avvolge i vigneti sulle colline del Lago di Corbara fino a ben oltre il levarsi del sole. Solo allora i freschi venti mattutini fanno sfumare la bruma dai grappoli che possono così godere del benefico sole pomeridiano, riposando fieri sui tralci. È grazie a quest’altalena climatica che una muffa si fa nobile e insidia gli acini, avviluppandoli in un abbraccio che li asciuga e ne concentra le doti migliori, per donare a questo vino inebriante la propria identità preziosa, rara e inconfondibile. Solo i grappoli carezzati dalla magia dellaBotrytis son scelti dalle mani esperte e devote di chi conosce l’arte di questa tardiva vendemmia. Mani che sanno riconoscere solo gli acini perfetti e lasciare in pianta quelli non ancora maturi. Ed è così, attraverso la cura assoluta e l’attenzione al dettaglio, che nasce la magia di un paradigma enologico: un vino denso, untuoso, inconfondibile e inebriante. Unico al mondo.

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