Azienda Vinicola Zenato ” Cresasso ” Corvina Veronese IGT 2018
41,90€
5 disponibili
| Peso | 1,495 kg |
|---|---|
| Denominazione | Corvina Veronese IGT |
| Ubicazione | Sant’Ambrogio di Valpolicella, tenuta Costalunga in zona collinare, TERRENO prevalentemente calcareo morenico, ricco di scheletro e con presenza di creta. |
| Vitigno | 100 % Corvina |
| Età media delle Vigne | 10 anni. |
| Epoca di Vendemmia | La vendemmia avviene dopo leggera surmaturazione in pianta, solitamente nella seconda metà di ottobre. |
| Vinificazione | Dopo la raccolta e cernita manuale in piccole cassette da 5 kg, le uve vengono diraspate e pigiate. Segue una |
| Affinamento | L'affinamento si protrae per 24 mesi in tonneaux di rovere francese. Segue un lungo affinamento in bottiglia per almeno un anno. |
| Gradazione alcolica | 17,00% |
| Temperatura di Servizio | 18 – 20°C |
| Longevità : | 15 – 25 anni. |
| Abbinamenti | Faraona ripiena al forno con salsa di funghi porcini, ideale con arrosti di selvaggina, con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati, ma ottimo anche come vino da meditazione. |
| 94 / 100 | Vinous |
| Grande Medaglia d'Oro | Mundus Vini |
| 93/100 | James Suckling |
| 95/100 | Luca Maroni |
| 3 / 3 Stelle Rosse | Veronelli |
| 90 / 100 | Wine Spectator |
| 90 / 100 Medaglia d'Argento | Decanter |
| Corona | Vini Buoni d'Italia |
| 94 / 100 | Wine Enthusiast |
| Medaglia d'Argento | Somelier Wine Award |
| Medaglia di Bronzo | IWSC |
| 90 / 100 | Falstaff |
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Cresasso. La Corvina in purezza, tra sasso e altitudine: omaggio al vitigno simbolo della Valpolicella Classica, nasce negli appezzamenti più alti di Costalunga, dove il terreno lascia spazio alla pietra, da cui prende il nome.
Il Cresassodi Zenato è un elegante cru aziendale, prodotto con uve Corvina in purezza provenienti dai vigneti collinari della tenuta Costalunga a Sant’Ambrogio di Valpolicella. La vendemmia avviene dopo leggera surmaturazione delle uve in pianta e dopo la fermentazione in acciaio inizia il lento processo di maturazione di 24 mesi in tonneaux di rovere francese e almeno un anno in bottiglia. Al naso emergono note intense di confettura e frutta rossa matura, marasca, more e prugne. Al palato è intenso, ricco con splendida vena minerale e tannini vivaci.
Tastings Notes
Rosso rubino carico, tendente al granato con il passare degli anni.
Spettro olfattivo avvolgente con note piacevoli di frutta rossa, ciliegia nera, mora e prugna.
Ricca, sapida e minerale dai fitti tannini che gli regalano un finale piacevolmente lungo.
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.
La cantina Zenato rappresenta una realtà di primaria importanza nella zona del Lago di Garda e della Valpolicella: 70 ettari dislocati nelle zone vinicole più vocate del Veneto permettono a Zenato di produrre bottiglie di qualità davvero unica. Questa splendida realtà nacque nel 1960 dalla passione e dall’intraprendenza di Sergio Zenato e oggi è gestita, con forte senso di continuità familiare e appartenenza territoriale, dai figli Alberto e Nadio, aiutati dalla madre Carla.
La mission della cantina Zenato ha sempre coinciso con la produzione di vini di alta qualità , da perseguire mediante valorizzazione dei vitigni autoctoni, il rispetto delle tradizioni e l’utilizzo delle moderne tecniche di viticoltura. Le proprietà della cantina, come anche la produzione, è equamente divisa tra la antica terra morenica del Lugana e la Valpolicella, dove la famiglia Zenato è entrata a far parte dell’associazione “Famiglie dell’Amarone d’Arte”. La cantina, situata a Peschiera del Garda, è popolata da oltre mille barrique e da decine di grandi botti di rovere.
Il successo e la stima di cui gode il nome di Zenato in Italia e nel mondo conferma come la famiglia si sia sempre mossa nella giusta direzione, scommettendo sulla territorialità e su uno stile moderno ed elegante. Oggi Zenato può contare su una gamma di vini molto vasta, tra cui spiccano l’Amarone Classico e l’Amarone Riserva “Sergio Zenato”,  un vino che è un maestoso e splendido monumento al fondatore. La strada della qualità ha portato i suoi frutti e il nome Zenato fa parte, con assoluto merito, dell’elite dei produttori italiani.










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