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Azienda Agricola Vestini Campagnano Poderi Foglia Vado Ceràso Rosato Terre del Volturno IGT 2021 Caserta Pallagrello Casavecchia con Vinificazione ‘in Bianco’

9,90

3 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

11,90
Peso1 kg
Zona di produzione

Colline Caiatine (CE)

Denominazione

Terre del Volturno IGT

Vitigno

Pallagrello nero 50% Casavecchia 50%

Vinificazione

Pigiadiraspatura e Successiva fermentazione in acciaio, temperatura controllata 15gg con rimontaggi con la particolarità di una vinificazione in 'bianco'

Maturazione

Affinamento per 12 mesi in bottiglia.

Gradazione Alcolica

13,50% vol.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, duttile a tavola con piatti delicati di terra, pasta al pomodoro fresco e carni bianche.

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Dal colore inequivocabile, è il frutto della vinificazione ‘in bianco’ di uguali quantità di uva casavecchia e pallagrello nero; intenso come può esserlo un ‘rosato’, si distingue per la presenza costante ma lieve e diffusa, degli aromi e dei sapori che possono ricondurre ai gusti originari delle uve rosse dalle quali è tratto. Caratterizzato dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo, “Vado Ceràso” testimonia l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale. Perfetto per accompagnare un piatto di tagliatelle ai funghi oppure una qualche preparazione a base di carne bianca, è perfetto con la mozzarella casertana.

Tastings Notes

Colore

Rosato intenso con sfumature rosa salmone.

Odore

Intenso, pulito, con piacevoli note di ciliegia, ciclamino, fragola e pesca.

Sapore

Equilibrato, di buona struttura e con sapori intensi di ciliegia e fragola. Il finale è di buona persistenza gusto/olfattiva.

Azienda Agricola Vestini Campagnano Poderi Foglia

L’azienda inizia la propria attività nel 1990 in” Terra di Lavoro”, nei terreni divisi tra Caiazzo e Castel Campagnano, presso la frazione ‘SS Giovanni e Paolo’, di fronte al massiccio del Matese; mirando a riscoprire alcuni vitigni dimenticati nel tempo, i quali consentono un ritorno all’antico, pur se con tecniche moderne, nel rispetto però dei principi naturali (i vitigni sui cui ha puntato l’azienda sono rigorosamente autoctoni). Di lì a poco l’Azienda è stata premiata per la qualità del prodotto: nel 2004 l’azienda vitivinicola Vestini Campagnano ottiene il prestigioso riconoscimento delle 5 bottiglie della Guida “I vini d’Italia” 2009 de L’Espresso. L’azienda casertana entra a far parte della lista di 185 vini d’Eccellenza con un punteggio di 18/20, un grande orgoglio ma non è la prima volta che Vestini Campagnano riceve questo riconoscimento.

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