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Azienda Agricola Gennaro Papa Conclave Falerno Del Massico Rosso DOP 2021 PRIMITIVO 100% (biotipo Falerno o Massico)

16,50

10 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

18,50
Peso1,4 kg
Denominazione

Falerno del Massico DOP

Zona di Produzione

Falciano Del Massico, località Pietrasbirri, Cofanari, S.Maria Boccadoro sud

Vitigno

PRIMITIVO 100% (biotipo Falerno o Massico)

Età delle viti

Circa 40 anni

Vinificazione

Pigiodiraspatura e Successiva fermentazione in acciaio, temperatura controllata 18 giorni.
Malolattica in tonneaux da 500 lt

Affinamento

1 anno in Acciaio e da 3 a 5 mesi in Barrique 225 lt, successivi 3 mesi in bottiglia circa

Gradazione alcolica

16.00%

Temperatura di servizio

16 – 18° C

Abbinamenti

Antipasti di carne o carne alla griglia, Maltagliati al ragù, Polpettone di carne

In fase di valutazione

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“Conclave” è la prima etichetta dell’azienda Gennaro Papa. L’annata 2017 ci regala un rosso di 15 gradi, vino di una certa potenza ma allo stesso tempo morbido e piacevole.

La Cantina Gennaro Papa iniziò la sua attività nei primi del 1900 con Antonio, il viticoltore che conferiva le sue uve magnifiche di Primitivo. Attività proseguita dal figlio Gennaro. Oggi la Cantina Papa è gestita da Antonio, che con decisione ferma non vende più le sue uve ma le trasforma in vini molto intriganti. Questo areale, siamo a sud del Monte Massico è terra di Primitivo.

La vinificazione in purezza porta a un vino dall’intenso colore rubino-violaceo, dai profumi intensamente fruttati (con note di ribes, ciliegie sotto spirito, confettura di frutti di bosco e prugne cotte) ed elegantemente speziati, che chiudono con dolci aromi di tabacco. La bocca è di grande concentrazione ma al contempo soave e calibrata, con un frutto vellutato irrobustito da un deciso tenore alcolico. Il vino migliora le sue caratteristiche se sottoposto a un adeguato invecchiamento. Tradizionalmente sono prodotte anche le tipologie Dolce Naturale, Liquoroso Dolce e Liquoroso Secco che hanno una gradazione alcolica decisamente elevata (da 16 a 18 gradi) e prevedono un lungo invecchiamento.

Belle le note di amarena, prugna e frutti di bosco. Questo vino da uve primitivo vi resterà nel cuore.

Tastings Notes

Colore

Rosso Rubino poco trasparente orlato di porpora

Odore

Emergono profumi di prugna matura, cardamomo, chiodi di garofano, cumino, pepe verde, geranio, rosa rossa e nuance balsamiche

Sapore

Al gusto appare morbido e fruttato, sostenuto da verve fresco sapida, tannini fitti, appagante e di buona persistenza

Azienda Agricola Gennaro Papa

L’azienda agricola nasce nel 1988, proseguendo una tradizione vecchia di due secoli che vede la famiglia Papa produttori dell’immortale falerno .
Confermando quest’ antica vocazione, a Gennaro Papa, nel 1999 gli si affianca il figlio Antonio, accostando all’opera di valorizzazione del padre ,un proficuo ed intenso lavoro di ammodernamento delle strutture e degli impianti sia in vigna che in cantina.
Oggi l’azienda ancora a conduzione familiare può contare altresì della preziosa consulenza enologica del dott. Chioccia e del suo staff ,confermando ad un livello internazionale la tradizione che vuole il Falerno del Massico vino di alto pregio e di assoluto spessore.

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