Corte Laureana Winery Spumante Metodo Classico Millesimato ” Le Matresse ” Brut Nature 2025 Fiano Greco Malvasia
24,90€
5 disponibili
| Peso | 1,246 kg |
|---|---|
| Categoria | Spumante Metodo Classico Millesimato |
| Zona di produzione | Contrada Pendino, Laureana Cilento (Sa) |
| Tipologia viticoltura estrema: | Terrazzamenti, Sabbioso-Calcareo |
| Vitigni | Fiano 50% Greco 40% Malvasia 10% |
| Epoca di Vendemmia | Seconda decade di Settembre. |
| Vinificazione | Vinificazione in cisterne dâacciaio, segue una diraspatura e pigiatura soffice. La fermentazione è naturale, e una Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto concentrato. |
| Affinamento | 18 Mesi su lieviti. Sboccatura a mano. |
| Gradazione alcolica | 12,00 % |
| Temperatura servizio | 8 – 10° C |
| Abbinamenti | Aperitivi ricercati, antipasti leggeri a base di pesce o frutti di mare, primi piatti delicati e secondi di pesce al vapore o alla griglia. |
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Il metodo di spumantizzazione delle CuvĂŠe si basa principalmente sullâassemblaggio di vini di diverse annate, prodotti da varietĂ autoctone del territorio. Si presenta con un giallo paglierino con riflessi oro, dal perlage finissimo e persistente; al naso esprime un’inebriante profumo di mandarino essiccato, cannella, frutti a guscio, mandola. La sua spiccata aciditĂ e la lunga spinta aromatica ne prolungano la persistenza.
Le ” Matres cilentane ” diventano simbolo di procreazione, generositĂ , resilienza silenziosa, forza comunitaria: evocano archetipi di madri universali, custodi della terra e dell’umanitĂ .
Tastings Notes
Giallo paglierino con riflessi oro, dal perlage finissimo e persistente.
Inebriante profumo di mandarino essiccato, cannella, frutti a guscio, mandola, sentori di crosta di pane.
Corrispondenza di palato, vivace, fresco. La spiccata aciditĂ e la lunga spinta aromatica ne prolungano la persistenza.
Corte Laureana emerge come un angolo ricco di quiete nel Cilento, dove ogni filare custodisce antiche varietĂ autoctone e ogni bottiglia racconta il dialogo fra terra, clima e saperi di una comunitĂ contadina: sorge a Laureana Cilento, in provincia di Salerno, immersa nel paesaggio mediterraneo fatto di uliveti, vigneti collinari e vegetazione spontanea. Nel vigneto cresce lâidea di valorizzare vitigni locali e pratiche agricole a basso impatto, con attenzione allâequilibrio naturale del suolo, alle rese contenute e alla vendemmia manuale. I vini prodotti presentano freschezza minerale, aromi tipici mediterranei (erbe, fiori, frutta a polpa bianca) e una trama che unisce eleganza e rusticitĂ : bianchi luminosi, rossi non eccessivamente tannici. La filosofia aziendale privilegia lâautenticitĂ : rispetto per il territorio, semplicitĂ comunicativa e armonia fra natura e vino.
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