Tenuta Pezzapane ” Mantis ” Pallagrello Bianco Terre Del Volturno IGP 2024 Ruviano
19,90€
4 disponibili
| Peso | 1,246 kg |
|---|---|
| Denominazione | Pallagrello Terre del Volturno IGP |
| Zona di Produzione | Alvignanello, Terre del Volturno, Alta Campania (CE). Esposizione Sud, Sud-Est ed altitudine di 300m slm, la raccolta scalare permette di estrarne la massima complessità aromatica e gustativa. |
| Terreno | Natura argillosa/vulcanica e Audelino natura pozzolanica |
| Vitigno | 100% Pallagrello Bianco |
| Epoca vendemmia | Ultima Luna nuova di Agosto, termina a fine Novembre |
| Vinificazione | Dopo una lunga fermentazione di oltre 40 giorni Mantis riposa 6 mesi sui propri lieviti. |
| Affinamento | Una percentuale di vino è elevato in barrique di rovere. Dopo l’imbottigliamento segue un ultimo affinamento in bottiglia per alcuni mesi. |
| Gradazione Alcolica | 13,00% vol. |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C. |
| Abbinamenti | Mantis è un vino versatile, da abbinare a primi piatti di pesce come linguina aglio olio peperoncino Cicale di mare e bottarga di Tonno o a carni bianche saporite. |
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
Tastings Notes
Giallo brillante, all’unghia traspaiono riflessi verdi.
Si percepiscono note fruttate di Albicocca e Mango a cui seguono note di nocciola tostata con un sottofondo di agrumi. In Bocca ritorna il frutto ben maturo e fiori bianchi.
Sensazione di morbidezza accompagna un gusto fresco con finale lungo.
Nel cuore dell’Alto Casertano, ad Alvignanello, troviamo Tenuta Pezzapane, un progetto che incarna la passione e la determinazione di Francesco Farina, giovane enologo che ha trasformato la casa di campagna in un punto di riferimento per l’enogastronomia campana.
Mentre molti suoi coetanei prendevano il treno per Napoli diretti a facoltà come Giurisprudenza o Economia, Francesco sceglieva di restare vicino alla terra, iscrivendosi alla Facoltà di Agraria di Portici. Lì, tra filari sperimentali e corsi di enologia, è iniziata la sua storia con il vino. Una storia fatta di studio, osservazione e, soprattutto, esperienza sul campo.
Dopo la laurea in Enologia, Francesco decide di seguire la sua vocazione più profonda: produrre vini capaci di raccontare il territorio. Nel 2009 nasce così Tenuta Pezzapane, frutto della combinazione tra competenza tecnica e visione imprenditoriale
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.