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Mondavi Mouton Rothschild California State Napa Valley ‘Opus One’ 2016

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Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

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Sacchetto Regalo (2,00)

552,00
Peso1 kg
Denominazione

Napa Valley AVA

Zona di Produzione

Stati Uniti California (Usa)

Vitigni

Cabernet Sauvignon 77%, Petit Verdot 8%, Merlot 8%, Cabernet Franc 5%, and Malbec 2%

Vinificazione

L'uva viene raccolta a mano, portata in cantina, selezionata con cura, diraspata e pressata delicatamente. Il mosto ottenuto viene poi conservato in botti di rovere per la macerazione e la fermentazione per 20 giorni a contatto con le bucce dell'uva prima dell'invecchiamento.

Affinamento

L'invecchiamento di questo vino avviene in botti di rovere francese, per 17 mesi. Trascorso questo lasso di tempo, il vino viene confezionato in bottiglie e immagazzinato in cantina per circa 15 mesi.

Gradazione Alcolica

14,50%

Temperatura di Servizio

16°-18°C

Abbinamento

Primi piatti a base di carne e funghi, oppure a carni brasate o arrosto,

95 / 100Robert Parker
95 / 100James Suckling
98 / 100Wine Advocate
98 / 100Decanter
94 / 100Wine Spectator
97 / 100Jeb Dunnuck
96 / 100Antonio Galloni

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Opus One rappresenta non solo il capostipite dei grandi Cabernet californiani ma anche la simbiosi tra due delle più importanti realtà vinicole del mondo: la famiglia Mondavi ed il gruppo Mouton Rothschild. Nato nel 1979, in brevissimo tempo si è affermato nell’élite dell’enologia contemporanea grazie ad una crescita qualitativa inarrestabile. Oggi, a oltre trent’anni di distanza è infatti sinonimo stesso di grande taglio bordolese grazie ad una stoffa ed un’eleganza davvero fuori dal comune.

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Articolo in pre-ordine

tempo di ricezione 7 giorni

Tastings Notes

Con gli occhi...

Rosso intenso con riflessi violacei.

Con il naso...

Note di ricchi frutti neri, steli di rose e odore di terreno boschivo terroso.

Con la bocca...

Sapore rotondo e setoso con acidità sufficiente a completare la consistenza satinata. Questo vino seducente mostra sapori di cassis nero, ciliegia nera e un pizzico di cacao in polvere. I tannini morbidi e a grana fine si evolvono verso una fine lunga e morbida. Un vino estremamente degno di invecchiare.

Mondavi/Mouton Rothschil California State Napa Valley Opus One

Produrre vino in armonia con l’ambiente circostante, cogliendone il meglio dell’espressività: questo l’obiettivo di Opus One Winery, prestigiosa azienda californiana. Già dall’edificio che ospita la cantina, perfettamente inserito, quasi mimetizzato, nel contesto delle vigne, si coglie questa attenta ricerca. Quattro parcelle formano il terroir dove vengono prodotti i vini di Opus One: qui si coltivano con esperienza, passione e dedizione, le tradizionali varietà che compongono il taglio bordolese (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot). L’attenzione e il tocco umano sono fondamentali per calibrare ed esaltare le caratteristiche di ogni singola annata. Vino unico ed inimitabile, bandiera della produzione aziendale, l’Opus One rappresenta non solo il capostipite dei grandi Cabernet californiani ma anche la simbiosi tra due delle più importanti realtà vinicole del mondo: la famiglia Mondavi ed il gruppo Mouton Rothschild. Nato nel 1979, frutto di continue ricerche e perfezionamenti,in brevissimo tempo si è affermato nell’élite dell’enologia contemporanea grazie ad una crescita qualitativa inarrestabile. Oggi, a oltre trent’anni di distanza è infatti sinonimo stesso di grande taglio bordolese grazie ad una stoffa ed un’eleganza davvero fuori dal comune. Overture, fratello “minore” ma solo per motivi cronologici, riflette invece l’abilità artistica dell’enologo, che riesce a unire le varietà tradizionali del taglio bordolese e catturare al tempo stesso l’unicità del terroir, poiché ogni varietà di uva viene coltivata in terreni differenti. Oltre a questi elementi, Overture aggiunge anche il fattore “tempo”, coniugando diverse annate, per creare un prodotto unico.

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