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Leone De Castris Vitivinicoltori dal 1665 ’50° Vendemmia’ Salice Salentino Rosso Riserva DOC 2017

11,50

4 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

13,50
Peso1 kg
Denominazione

Salice Salentino DOC

Zona di Produzione e imbottigliamento

Salice Salentino (Lecce)

Vendemmia

Fine Settembre.

Vitigno

Negroamaro (90%) Malvasia Nera di Lecce (10%)

Vinificazione

Dopo la diraspa-pigiatura delle
uve segue la macerazione a temperatura
controllata (20-22°C) per un periodo
di 8-12 giorni. Dopo la fermentazione
malolattica il vino è messo ad affinare
in botti di rovere di 30 hl per circa 12
mesi. Diventa “Riserva” dopo 2 anni
dalla data di vendemmia.

Affinamento

Minimo 12 mesi in botte e successvo affinamento in bottiglia minimo 6 mesi

Gradazione Alcolica

13,50%

Temperatura di Servizio

16-18°C

Abbinamenti

Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, accompagna egregiamente anche piatti a base di selvaggina: da provare con l’anatra al forno.

93 / 100Luca Maroni
4 Grappoli d'UvaBibenda
3 vitiVitae AIS
DOUBLE GOLD 2020Sakura Japan Women’s Wine Award
92 / 100Falstaff Puglia Trophy
RossoMerano Wine Festival
91 / 100James Suckling
89 / 100Wine Enthusiast
88 / 100Wine Spectator
Gold MedalSommelier Wine Awards
91 / 100Veronelli

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In occasione dell’uscita della 50° annata del Salice, Leone De Castris pensò di riportare sulla storica etichetta la scritta 50° vendemmia.

Grazie a loro il prodotto divenne famoso nel mondo ed il comune di Salice Salentino noto in tante nazioni.

La nostra creazione, un’opera d’arte con mille pezzi unici, sono sicuro renderà onore a chi, con sacrificio ed impegno lavora per esaltare le grandi potenzialità del vitigno autoctono Negroamaro

Piernicola Leone de Castris

Il Riserva “50° Vendemmia” di Leone de Castris, grazie a uve provenienti da vecchie vigne e a un affinamento in botte grande, esprime il volto più classico del Salice Salentino. Pur impreziosito da aromi evolutivi, il frutto resta ancora protagonista del profilo del vino, con aromi succosi e intensi.

 

Tastings Notes

Con gli occhi...

Rosso rubino tendente al granato.

Con il naso...

Sensazioni fruttate di mora e amarena, note di basilico e spezie dolci dovute all’affinamento in botte.

Con la bocca...

Morbido e equilibrato con un tannino deciso ma non invadente. Ottimo con arrosti e formaggi stagionati.

Leone De Castris - Vitivinocoltori dal 1665

La cantina Leone De Castris è tutta l’autorevolezza della Puglia. La piccola comunità rurale di Salice Salentino da oltre tre secoli ospita orgogliosamente questa realtà ormai ampliamente affermata sul mercato nazionale ed internazionale. I suoi natali risalgono al lontano 1665 quando un nobile spagnolo, innamoratosi di questi fertili terreni e del loro morbido profilo ondulato, decide di iniziare in loco una piccola attività di lavorazione e trasformazione del prodotto. Appassionatosi ulteriormente ai frutti di questa terra e dopo aver accumulato un’ingente quantità di denaro dalle vendite dei possedimenti rimasti in Spagna, compie una serie di investimenti rivolti all’acquisto di diverse migliaia di ettari di terre salentine, impiantando nuovi vitigni ed affiancandovi una fervente produzione di olive e grano. I primi passi verso i paesi esteri si hanno verso inizio ‘800, quando il vino greggio viene rivenduto agli Stati Uniti, in Germania e in Francia.

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