Distilleria Sibona Grappa Barbera Linea Distilla Monovitigno

18,50

Esaurito

Peso1 kg
Tipologia

Grappa Riserva affinata in Botti da Porto.

Vitigni

Vinacce di Barbera da uve raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate Sibona.

Ubicazione

Piobesi d’Alba (CN)

Distillazione

Totalmente in proprio, in alambicchi di rame, ì grazie alla sapiente esperienza dei nostri enologi-mastro distillatori.

Gradazione Alcolica

40%

Temperatura di Servizio

16°/ 18°

Abbinamenti

Frutta secca, noci, mandorle, dolci e cioccolato. Inoltre deliziosa con formaggi stagionati, con cioccolato fondente.
Perfetto abbinamento anche con sigaro.

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Prodotta dalle vinacce Barbera dei migliori siti D.O.C. delle zone piemontesi: Barbera d’Alba e Barbera d’Asti. Il profumo, netto e di grande intensita, è una delle caratteristiche di qualità ottenute grazie alla vinaccia affinata in piccole botti.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Paglierino chiaro.

Con il naso...

Virile di grande intensità. Pronunciato con netto riconoscimento.

Con la bocca...

Secco, maturo, di giusta robustezza e armonia, con retrogusto lungo e grintoso.

Distilleria Sibona

La distilleria Sibona produce grappe pregiate a Pioltello D’Alba, nella zona del Roero, in Piemonte da oltre un secolo. L’azienda, ubicata in un territorio particolarmente vocato alla viticoltura di altissima qualità, lavora esclusivamente vinacce fresche dei più importanti vitigni piemontesi quali Nebbiolo di Barolo, Barbaresco e Roero, Brachetto, Moscato, Barbera, Dolcetto, Arneis e Chardonnay.

Sibona è da sempre una azienda artigianale costantemente al passo con la migliore tecnologia al fine di ottenere i migliori distillati in termini di estrazione aromatica e sapori. Ciò è reso possibile dall’avanguardia dell’impianto di distillazione, dall’esperienza secolare (Sibona ha la licenza di distillazione n. 1 in Piemonte), dall’attenzione maniacale nella selezione delle vinacce lavorate freschissime e dal lungo invecchiamento all’interno di botti di legno di diverse dimensioni ed essenze.

L’azienda dispone di una grande bottaia all’interno della quale le grappe riposano per anni in tonneau e barrique precedentemente utilizzate per elevare Porto, Madeira, Sherry, Whiskey e Rum. Il legno favorisce lo scambio di aromi dal vecchio al nuovo liquido in esso contenuto ottenendo così, grappe morbide e dal ventaglio aromatico ricco e caratteristico.

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