Barberani Viticoltori dal 1961 ” Castagnolo ” Bianco Umbria IGT 2025 Procanico, Grechetto, Chardonnay, Riesling Renano Vino BioVegan
18,90€
5 disponibili
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Denominazione | Umbria Bianco IGT BIO |
| Zona di Produzione | colline che circondano il Lago di Corbara, Baschi (TR). |
| Vitigni | 30% Procanico, 60% Grechetto, 5% Chardonnay, 5% Riesling Renano |
| Età delle Viti | 30 anni |
| Epoca di Vendemmia | Manuale nel mese di Agosto e Settembre. |
| Vinificazione | Ottenuta grazie all'utilizzo di lieviti autoctoni, la fermentazione avviene in recipienti di acciaio per un periodo di 20 giorni, preservando così l'autenticità del frutto. |
| Gradazione Alcolica | 12.00% |
| Temperatura di servizio | 8 – 10°C |
| Abbinamenti | Si consiglia l’abbinamento con antipasti di terra e mare, primi piatti, pesce e carni bianche. Ottimo anche come aperitivo. |
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Il Castagnolo è l’interpretazione più moderna ed innovativa della tradizione dell’Orvieto Classico, è il risultato di un’accurata selezione qualitativa, grappolo per grappolo nei vigneti. Esprime al meglio tutte le potenzialità del terroir di una zona di produzione altamente vocata. Dotato di estrema bevibilità e complessità , è l’incarnazione della passione per il vino di Barberani.
Di ispirazione biodinamica. Nelle vigne non vengono usati erbicidi, nè pesticidi. Le fertilizzazioni sono condotte con preparati biodinamici, interramento dei tralci e sovescio di erbe e leguminose.
Tastings Notes
Giallo paglierino brillante.
Penetrante, intenso e complesso, con sentori di frutta fresca.
Elegante, fresco, minerale e persistente, ha naturale suadenza e e grande bevibilità .
Nato dalla passione di Luigi e Giovanna Barberani. È dal lontano 1961, infatti, che la famiglia Barberani rinnova con mani sapienti l’antico rito della vendemmia, trasformando l’uva in una sinfonia di aromi e sapori nel totale rispetto del territorio e della tradizione. Una passione che affonda le sue radici nel passato e che attraverso l’amore e la devozione tramandati di generazione in generazione, traccia il futuro dell’agricoltura Umbra, in un viaggio senza tempo. Tutti gli elementi naturali presenti in questo paesaggio emozionante, morbido e sensuale, disegnato da ripide colline, raccontano la poesia dei luoghi e rendono il terroir dei vigneti Barberani unico. I terreni di origine marina, argillosi e calcarei, sono composti da marne ricche di fossili e conchiglie che risalgono al periodo eocenico. È dunque la loro natura che li rende altamente vocati a una viticoltura di qualità . Il lavoro della famiglia Barberani permette al vino di esprimere la sua inconfondibile personalità attraverso aromi e sensazioni che parlano all’anima, svelando i segreti del luogo in cui è nato. Il ricco ecosistema che circonda il lago, linfa vitale di boschi e foreste, esalta nell’uva l’aroma, l’acidità , i leggeri sentori iodati e il carattere tipico del Mediterraneo. Un carattere ricco di sfumature e affascinanti contrasti, ma deciso e forte, come la passione della famiglia. Nelle grigie e fosche notti d’autunno, un’impalpabile e mistica nebbia avvolge i vigneti sulle colline del Lago di Corbara fino a ben oltre il levarsi del sole. Solo allora i freschi venti mattutini fanno sfumare la bruma dai grappoli che possono così godere del benefico sole pomeridiano, riposando fieri sui tralci. È grazie a quest’altalena climatica che una muffa si fa nobile e insidia gli acini, avviluppandoli in un abbraccio che li asciuga e ne concentra le doti migliori, per donare a questo vino inebriante la propria identità preziosa, rara e inconfondibile. Solo i grappoli carezzati dalla magia dellaBotrytis son scelti dalle mani esperte e devote di chi conosce l’arte di questa tardiva vendemmia. Mani che sanno riconoscere solo gli acini perfetti e lasciare in pianta quelli non ancora maturi. Ed è così, attraverso la cura assoluta e l’attenzione al dettaglio, che nasce la magia di un paradigma enologico: un vino denso, untuoso, inconfondibile e inebriante. Unico al mondo.










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