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Azienda Vinicola Zenato ” Cresasso ” Corvina Veronese IGT 2018

41,90

5 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

43,90
Peso1,495 kg
Denominazione

Corvina Veronese IGT

Ubicazione

Sant’Ambrogio di Valpolicella, tenuta Costalunga in zona collinare, TERRENO prevalentemente calcareo morenico, ricco di scheletro e con presenza di creta.

Vitigno

100 % Corvina

Età media delle Vigne

10 anni.

Epoca di Vendemmia

La vendemmia avviene dopo leggera surmaturazione in pianta, solitamente nella seconda metà di ottobre.

Vinificazione

Dopo la raccolta e cernita manuale in piccole cassette da 5 kg, le uve vengono diraspate e pigiate. Segue una
lenta fermentazione a contatto con le bucce per circa 15 giorni a temperatura controllata di 25-26°C.

Affinamento

L'affinamento si protrae per 24 mesi in tonneaux di rovere francese. Segue un lungo affinamento in bottiglia per almeno un anno.

Gradazione alcolica

17,00%

Temperatura di Servizio

18 – 20°C

Longevità:

15 – 25 anni.

Abbinamenti

Faraona ripiena al forno con salsa di funghi porcini, ideale con arrosti di selvaggina, con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati, ma ottimo anche come vino da meditazione.

94 / 100Vinous
Grande Medaglia d'OroMundus Vini
93/100James Suckling
95/100Luca Maroni
3 / 3 Stelle RosseVeronelli
90 / 100Wine Spectator
90 / 100 Medaglia d'ArgentoDecanter
CoronaVini Buoni d'Italia
94 / 100Wine Enthusiast
Medaglia d'ArgentoSomelier Wine Award
Medaglia di BronzoIWSC
90 / 100Falstaff

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Cresasso. La Corvina in purezza, tra sasso e altitudine: omaggio al vitigno simbolo della Valpolicella Classica, nasce negli appezzamenti più alti di Costalunga, dove il terreno lascia spazio alla pietra, da cui prende il nome.

Il Cresassodi Zenato è un elegante cru aziendale, prodotto con uve Corvina in purezza provenienti dai vigneti collinari della tenuta Costalunga a Sant’Ambrogio di Valpolicella. La vendemmia avviene dopo leggera surmaturazione delle uve in pianta e dopo la fermentazione in acciaio inizia il lento processo di maturazione di 24 mesi in tonneaux di rovere francese e almeno un anno in bottiglia. Al naso emergono note intense di confettura e frutta rossa matura, marasca, more e prugne. Al palato è intenso, ricco con splendida vena minerale e tannini vivaci.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Rosso rubino carico, tendente al granato con il passare degli anni.

Con il naso...

Spettro olfattivo avvolgente con note piacevoli di frutta rossa, ciliegia nera, mora e prugna.

Con la bocca...

Ricca, sapida e minerale dai fitti tannini che gli regalano un finale piacevolmente lungo.

Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.

Azienda Vinicola Zenato

La cantina Zenato rappresenta una realtà di primaria importanza nella zona del Lago di Garda e della Valpolicella: 70 ettari dislocati nelle zone vinicole più vocate del Veneto permettono a Zenato di produrre bottiglie di qualità davvero unica. Questa splendida realtà nacque nel 1960 dalla passione e dall’intraprendenza di Sergio Zenato e oggi è gestita, con forte senso di continuità familiare e appartenenza territoriale, dai figli Alberto e Nadio, aiutati dalla madre Carla.

La mission della cantina Zenato ha sempre coinciso con la produzione di vini di alta qualità, da perseguire mediante valorizzazione dei vitigni autoctoni, il rispetto delle tradizioni e l’utilizzo delle moderne tecniche di viticoltura. Le proprietà della cantina, come anche la produzione, è equamente divisa tra la antica terra morenica del Lugana e la Valpolicella, dove la famiglia Zenato è entrata a far parte dell’associazione “Famiglie dell’Amarone d’Arte”. La cantina, situata a Peschiera del Garda, è popolata da oltre mille barrique e da decine di grandi botti di rovere.

Il successo e la stima di cui gode il nome di Zenato in Italia e nel mondo conferma come la famiglia si sia sempre mossa nella giusta direzione, scommettendo sulla territorialità e su uno stile moderno ed elegante. Oggi Zenato può contare su una gamma di vini molto vasta, tra cui spiccano l’Amarone Classico e l’Amarone Riserva “Sergio Zenato”,  un vino che è un maestoso e splendido monumento al fondatore. La strada della qualità ha portato i suoi frutti e il nome Zenato fa parte, con assoluto merito, dell’elite dei produttori italiani.

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