Azienda Vinicola Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2019
53,50€
4 disponibili
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Denominazione | Amarone della Valpolicella Classico DOCG |
| Ubicazione | Peschiera del Garda (VR) |
| Vitigni | 80% Corvina, 5% Croatina, 10% Rondinella, 5% Oseleta |
| Vinificazione | A seconda dell'annata, tra l'ultima decade di settembre e la prima di ottobre. Raccolta rigorosamente manuale. Le uve, dopo la raccolta e un'accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette, curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto e migliore appassimento. Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce per 15-20 giorni alla temperatura di 23-25 °C.. |
| Affinamento | In botti di rovere per un periodo minimo di 36 mesi. |
| Gradazione alcolica | 16,50% |
| Temperatura di Servizio | 18 – 20°C |
| Longevità : | 15 – 25 anni. |
| Abbinamenti | E’ ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo, come vino da meditazione. |
| 5 grappoli d'uva - Un vino eccellente | Bibenda |
| 91/100 | Decanter |
| 94/100 | James Suckling |
| 91/99 | Luca Maroni |
| 3 stelle rosse - Un vino eccellente | Veronelli |
| 92/100 | Vinous |
| 93/100 | Wine Spectator |
| 3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. | Gambero Rosso |
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
Prodotto dalle migliori uve della tenuta Costalunga, a S. Ambrogio nella zona classica della Valpolicella, una terra carica di significati, tradizioni e cultura enogastronomica. Dopo un’accurata selezione manuale, le uve vengono lasciate riposare nel fruttaio in piccole cassette e successivamente delicatamente pressate.
E’ un Amarone corposo e intenso che ci regala un bouquet avvolgente con aromi che spaziano dalla ciliegia matura al caffé e al cacao. In bocca è morbido e intrigante, sapido e caldo anche grazie all’affinamento di 36 mesi in botte.
Tastings Notes
Rosso rubino pieno e impenetrabile.
Bouquet di cenere, torba, humus e pot pourri, seguito da note di rabarbaro, radice di liquirizia e sandalo, affiancate da note di amarene sotto spirito, cioccolato e tabacco dolce, sospinti da copiosi echi balsamici.
Asciutto, di grande struttura, con evidente massa glicerica in rilievo, equilibrata da nobile trama tannica e sottile verve fresca. Lunghissima la chiosa, con saporita scia sapida e ricordi speziati.
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.
La cantina Zenato rappresenta una realtà di primaria importanza nella zona del Lago di Garda e della Valpolicella: 70 ettari dislocati nelle zone vinicole più vocate del Veneto permettono a Zenato di produrre bottiglie di qualità davvero unica. Questa splendida realtà nacque nel 1960 dalla passione e dall’intraprendenza di Sergio Zenato e oggi è gestita, con forte senso di continuità familiare e appartenenza territoriale, dai figli Alberto e Nadio, aiutati dalla madre Carla.
La mission della cantina Zenato ha sempre coinciso con la produzione di vini di alta qualità , da perseguire mediante valorizzazione dei vitigni autoctoni, il rispetto delle tradizioni e l’utilizzo delle moderne tecniche di viticoltura. Le proprietà della cantina, come anche la produzione, è equamente divisa tra la antica terra morenica del Lugana e la Valpolicella, dove la famiglia Zenato è entrata a far parte dell’associazione “Famiglie dell’Amarone d’Arte”. La cantina, situata a Peschiera del Garda, è popolata da oltre mille barrique e da decine di grandi botti di rovere.
Il successo e la stima di cui gode il nome di Zenato in Italia e nel mondo conferma come la famiglia si sia sempre mossa nella giusta direzione, scommettendo sulla territorialità e su uno stile moderno ed elegante. Oggi Zenato può contare su una gamma di vini molto vasta, tra cui spiccano l’Amarone Classico e l’Amarone Riserva “Sergio Zenato”,  un vino che è un maestoso e splendido monumento al fondatore. La strada della qualità ha portato i suoi frutti e il nome Zenato fa parte, con assoluto merito, dell’elite dei produttori italiani.






Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.