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Azienda Agricola Gennaro Papa Opimiano Rosso 2022 Primitivo 60%, Barbera 35%, Piedirosso 5%

14,90

4 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

16,90
Peso1,4 kg
Denominazione

Vino rosso

Zona di produzione

Falciano Del Massico, località Pietrasbirri, Campantuono

Vitigni

Primitivo 60%, barbera 35%, piedirosso 5%

Vinificazione

Pigiadiraspatura e Successiva fermentazione in acciaio, temperatura controllata 15gg.

Maturazione

Malolattica in tonneaux da 500 lt, successivo affinamento di 3 mesi in bottiglia

Gradazione Alcolica

14%

Abbinamento

Ottimo con la pasta condita con sughi gustosi, carni grigliate e formaggi stagionati. Da abbinare con gli gnocchi alla romana pasticciati.

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Opimiano Cantine Papa, si presenta di un colore rosso rubino intenso, dall’aroma schietto, fine e persistente. Al naso è la Barbera a fare il primo ingresso con i suoi sentori di frutta rossa fresca e croccante. Al palato la forza del Primitivo si sprigiona senza indugio. La chiusura parla della “leggerezza” ed acidità del Piedirosso.

ll vino più noto, più apprezzato e più costoso dell’antichità. Si può considerare il primo D.O.C. dell’enologia mondiale. Infatti gli antichi romani, che lo avevano in massima considerazione, usavano conservarlo in anfore chiuse da tappi muniti di targhette (pittacium) che ne garantivano l’origine e l’annata Tibullo pregava – nunc mihi Gumosus veteris proferte Falernos – di avere subito una coppa di Falerno, vecchio e affumicato. Plinio, Marziale, Orazio, Cicerone ne hanno più volte tessuto le lodi. Petronio Arbitro racconta che durante la famosa cena di Trimalcione gli haustores, (gli antichi sommeliers) servirono un Falerno vecchio di 100 anni.

Tastings Notes

Colore

Rosso rubino intenso

Odore

Sentori di frutta rossa, fresca e croccante,piccoli frutti rossi, spezie.

Sapore

Equilibrato , pieno, fine.

Bocca fresca e persistente

Azienda Agricola Gennaro Papa

L’azienda agricola nasce nel 1988, proseguendo una tradizione vecchia di due secoli che vede la famiglia Papa produttori dell’immortale falerno .
Confermando quest’ antica vocazione, a Gennaro Papa, nel 1999 gli si affianca il figlio Antonio, accostando all’opera di valorizzazione del padre ,un proficuo ed intenso lavoro di ammodernamento delle strutture e degli impianti sia in vigna che in cantina.
Oggi l’azienda ancora a conduzione familiare può contare altresì della preziosa consulenza enologica del dott. Chioccia e del suo staff ,confermando ad un livello internazionale la tradizione che vuole il Falerno del Massico vino di alto pregio e di assoluto spessore.

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