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Kloster Neustift – Abbazia di Novacella St.Magdalener Santa Maddalena Sudtirol Alto Adige DOC 2021

13,90

4 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

15,90
Peso1 kg
Denominazione

Südtirol – Alto Adige DOC

Ubicazione

Santa Maddalena ( Bz )

Vitigni

Schiava Grossa 90 % Lagrein 10 %

Vendemmia

Metà a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.

Vinificazione

Macerazione a freddo per 5 giornia temperatura controllata (28 – 30°C) con rimontaggi e sommersioni giornaliere della vinaccia per incrementare la cessione di sostanze dalle bucce per 15 giorni.

Affinamento

Affinamento per almeno 6 mesi nei tini d’acciaio inox. Ultimo affinamento alcuni mesi in bottiglia.

Potenziale di Maturazione

6 anni

Gradazione Alcolica

12,50%

Temperatura di Servizio

16° – 18° C

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina a primi piatti a base di selvaggina o secondi a base di carni bianche.

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Il Santa Maddalena, da sole uve di schiava, si presenta nel bicchiere abbastanza carico e strutturato, fruttato e armonico. Un rosso saporito e piacevolissimo, perfetto per accompagnare la tavola di tutti i giorni.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Rosso rubino luminoso e brillante.

Con il naso...

Fruttato e floreale con profumi di ciliegia e leggere note di mandorla e violetta in sottofondo.

Con la bocca...

Corposo e armonico al palato che si chiude finemente.

Kloster Neustift - Abbazia di Novacella Varna

L’Abbazia agostiniana di Novacella fondata nel 1142 dal Vescovo Hartmann e punto di riferimento ancora oggi per i canonici agostiniani, è famosa per il suo pozzo delle meraviglie e per il suo vini bianchi altoatesini.

Tra i vini italiani, quelli altoatesini rivestono sicuramente una particolare importanza, ma ciò che distingue per alta qualità quelli di Novacella è strettamente legata alla loro origine in valle Isarco, dove grazie a temperature molto rigide e ad una forte escursione termica diurna le uve si arricchiscono di aromi unici, e danno vita a bianchi straordinari. I vigneti situati più a sud della provincia sono destinati alla bacca rossa ed è li che  si producono ottimi vini rossi italiani come il Lagrein, il Pinot Nero o il Kalterersee.

I vini del Trentino Alto Adige prodotti dall’Abbazia di Novacella sono vini prodotti da uve non trattate con diserbanti chimici o trattamenti invasivi che non rispettano la vite. E’ in questo modo che nascono le etichette della cantina Abbazia di Novacella, dalla linea classica con la produzione di vini di qualità con un buon rapporto qualità prezzo fino ad arrivare a vini di alta qualità, vini pregiati e rinomati in tutto il Trentino Alto Adige. I vini bianchi e rossi dell’Abbazia di Novacella sono i vini altotesini più pregiati e rinomati.

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