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Elena Walch Sauvignon Alto Adige DOC 2020

12,99

1 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

14,99
Peso1 kg
Denominazione

Alto Adige/Sudtirol DOC

Zona di Produzione

Trentino-Alto Adige

Vitigni

100% Sauvignon

Vinificazione

Pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione in acciaio alla temperatura controllata di 20°C

Affinamento

6 mesi in acciaio.

Gradazione Alcolica

13.00%

Temperatura di Servizio

8°-10°C

Abbinamenti

Ottimo da aperitivo, si abbina ad insalate, vellutate, minestre, pietanze a base di pesce e in generale ad innumerevoli piatti vegetariani.

Recensioni

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Il Sauvignon Elena Walch è un omaggio all’eleganza e all’aromaticità; è un vino bianco fresco, profumato e scattante, vinificato solo in acciaio. Ha un bouquet ricco e leggermente vegetale, di agrumi, frutta esotica, salvia e altre erbe aromatiche. Il sorso è minerale, sapido, rinfrescante e abbastanza persistente.

Elena Walch si occupa dell’azienda con vigneti che si possono senza dubbio annoverare tra i piú belli dell’Alto Adige. L’azienda è sita nell’ex convento gesuita, di proprietà dei Walch dal 1869, a Termeno (paesino a 30 km da Bolzano). La località di Termeno è molto nota per i suoi bianchi, ma in particolar modo per il suo Gewürztraminer (il quale si dice, sia proprio originario di questo luogo). Le tenute di Elena Walch dominano il lago di Caldaro e si dividono in Castel Ringberg e Kastelaz. La loro splendida posizione è un importante contributo all’ottima qualità dei vini ivi prodotti.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Giallo paglierino e da riflessi verdolini.

Con il naso...

Note fruttate di mela verde ad un delicato sentore vegetale, anche erbaceo. 

Con la bocca...

Morbido e minerale, sapido, rinfrescante e abbastanza persistente.

Elena Walch Vigneti delle Dolomiti

I vini di Elena Walch hanno un carattere forte e sono un piacere per i sensi. L’alta qualità delle viti è dovuta alla loro buona posizione con ottimali condizioni climatiche e del terreno. Una base ideale è offerta dalla rena e dall’argilla in combinazione con declivi dal grado di ripidezza medio alto, posti ad un’altezza compresa tra 300 e 400 metri sul livello del mare. Con queste eccellenti condizioni, le aziende vinicole Elena Walch Kastelaz di Termeno e Castel Ringberg di Caldaro sono da annoverare tra i produttori di vino più importanti di questa regione dell’Italia settentrionale.