Valdo Spumanti ‘Cuvee di Boj’ Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut DOCG
9,50€
Esaurito
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Denominazione | Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. |
| Zona di Produzione | “Valle dei buoi” nella frazione S. Pietro di Barbozza |
| Vitigni | Glera 100% |
| Vinificazione | Pressatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati ed a temperatura controllata. |
| Affinamento | Metodo Charmat lungo 5 mesi e successive maturazione di 3 mesi in bottiglia |
| Gradazione Alcolica | 11,50% |
| Temperatura di Servizio | 6°-8°C |
| Conservazione | Conservare coricato in luogo fresco ed evitare l'esposizione prolungata alla luce. |
| Abbinamento | Ottimo come aperitivo e ideale a tutto pasto, si accompagna bene con primi a base di pesce: da provare con le capesante alla senape. |
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
È il simbolo della “Linea Prestigio” delle etichette targate “Valdo”. Il “Cuvée Boj” è un Prosecco Superiore Brut figlio di un metodo Charmat lungo, che prevede la sosta sui lieviti in autoclave per almeno cinque mesi. Deve il suo nome a quella che in antichità era chiamata la “Valle dei Buoi”, area della Valdobbiadene estremamente vocata alla vitivinicoltura, protetta com’è a nord dalle Dolomiti e a sud dal mare Adriatico. Moderno e perfettamente delineato nella personalità, è un Prosecco favoloso per l’aperitivo e ottimo a tutto pasto con la cucina di mare. Non è il solito Prosecco.
Tastings Notes
Giallo paglierino con riflessi dorati brillanti e perlage sottile e persistente.
Aromatico e intenso, ricco di sfumature floreali e sorretto da ricordi fruttati di pera e mela Golden.
Equilibrata, coerente con l’olfatto, leggermente sapida e di ottima lunghezza.
Nel 1926 un gruppo di intraprendenti viticoltori di Valdobbiadene decise creare la Società Anonima Vini Superiori, dedicandosi alla spumantizzazione del Valdobbiadene Prosecco Superiore e del Cartizze. Qualche anno più tardi l’azienda venne acquistata dalla famiglia veronese dei Bolla che ne cambiò il nome in Valdo Spumanti.
Sergio Bolla, padre dell’attuale Presidente Pierluigi, fissò nuovi obiettivi commerciali e produttivi con l’ambizione di far conoscere il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG a tutto il mondo. È così che nel corso degli anni la Valdo si è affermata come una delle realtà venete capace di coniugare tradizione, metodo, selezione delle migliori uve, innovazione, sempre tenendo ben presente la qualità come obiettivo finale
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.