San Martino Vini ‘Undici’ Prosecco Extra Dry DOC
8,70€
Esaurito
Peso | 1 kg |
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Ubicazione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
Vitigno | Glera |
Vinificazione | Pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, rifermentazione in autoclave di 90 giorni secondo il metodo Charmat lungo |
Affinamento | 3 mesi in autoclave inox |
Gradazione Alcolica | 11,00% |
Temperatura di Servizio | 6°-8°C |
Abbinamento | Ideale con antipasti a base di pesce, uova, verdure, salumi, ma anche con formaggi freschi o a pasta molle e desserts. |
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Dalla lavorazione del vino con metodo Charmat e l’aggiunta di lieviti, si ottiene il Prosecco Doc Extra Dry, un prodotto fresco e piacevole con spiccate note di frutta da abbinare a piatti di pesce o formaggio.
È ottimo anche come aperitivo.
Tastings Notes
Colore giallo paglierino tenue.
Floreale e fruttato, con spiccati profumi di pera, mela, pesca e fiori bianchi.
Morbido ed equilibrato al palato, offre un sorso avvolgente e persistente che, nel finale, si sviluppa in una pregevole acidità, a bilanciare perfettamente l’impatto zuccherino.
Ideale con antipasti a base di pesce, uova, verdure, salumi, ma anche con formaggi freschi o a pasta molle e desserts.
La storia della nostra famiglia si intreccia da generazioni con quella del vino e della terra. Coltiviamo direttamente i nostri vigneti con rispetto delle tradizioni e della natura, consapevoli che il buon vino nasce da buone uve. Nelle storiche colline del Prosecco intorno a Valdobbiadene e nei terreni vicino al fiume Piave coltiviamo i vitigni tipici di questo grande territorio ricco di arte, tradizioni e amore per il vino.Per realizzare i nostri vini impieghiamo uve coltivate direttamente su terreni di proprietà tra il fiume Piave e le colline Patrimonio Unesco di Conegliano e Valdobbiadene.La vinificazione avviene nella nostra cantina, dove prepariamo con grande cura gli spumanti, oltre ai bianchi fermi e ai rossi.
La nostra particolarità è la grande attenzione nelle tecniche di spumantizzazione e nella lavorazione dei vini, in grado di valorizzare al meglio le pregiate uve appena raccolte.
“Raccogliamo i frutti del Nostro lavoro”
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