San Martino Vini ‘Undici’ Prosecco Extra Dry DOC

8,70

Esaurito

Peso1 kg
Ubicazione

Friuli Venezia Giulia (Italia)

Vitigno

Glera

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, rifermentazione in autoclave di 90 giorni secondo il metodo Charmat lungo

Affinamento

3 mesi in autoclave inox

Gradazione Alcolica

11,00%

Temperatura di Servizio

6°-8°C

Abbinamento

Ideale con antipasti a base di pesce, uova, verdure, salumi, ma anche con formaggi freschi o a pasta molle e desserts.

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Dalla lavorazione del vino con metodo Charmat e l’aggiunta di lieviti, si ottiene il Prosecco Doc Extra Dry, un prodotto fresco e piacevole con spiccate note di frutta da abbinare a piatti di pesce o formaggio.
È ottimo anche come aperitivo.

Tastings Notes

Con gli occhi...

Colore giallo paglierino tenue.

Con il naso...

Floreale e fruttato, con spiccati profumi di pera, mela, pesca e fiori bianchi.

Con la bocca...

Morbido ed equilibrato al palato, offre un sorso avvolgente e persistente che, nel finale, si sviluppa in una pregevole acidità, a bilanciare perfettamente l’impatto zuccherino.

Ideale con antipasti a base di pesce, uova, verdure, salumi, ma anche con formaggi freschi o a pasta molle e desserts.

San Martino Vini

La storia della nostra famiglia si intreccia da generazioni con quella del vino e della terra. Coltiviamo direttamente i nostri vigneti con rispetto delle tradizioni e della natura, consapevoli che il buon vino nasce da buone uve. Nelle storiche colline del Prosecco intorno a Valdobbiadene e nei terreni vicino al fiume Piave coltiviamo i vitigni tipici di questo grande territorio ricco di arte, tradizioni e amore per il vino.Per realizzare i nostri vini impieghiamo uve coltivate direttamente su terreni di proprietà tra il fiume Piave e le colline Patrimonio Unesco di Conegliano e Valdobbiadene.La vinificazione avviene nella nostra cantina, dove prepariamo con grande cura gli spumanti, oltre ai bianchi fermi e ai rossi.

La nostra particolarità è la grande attenzione nelle tecniche di spumantizzazione e nella lavorazione dei vini, in grado di valorizzare al meglio le pregiate uve appena raccolte.

“Raccogliamo i frutti del Nostro lavoro”

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