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QuintoDecimo Grande Cerzito Taurasi Riserva DOCG 2016

139,00

2 disponibili

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

Scatola regalo Design

Sacchetto Regalo (2,00)

141,00
Peso1 kg
Denominazione

Taurasi DOCG

Ubicazione

Mirabella Eclano (AV)

Vitigno

Aglianico del Taurasi 100%

Composizione del terreno

Terreno di natura vulcanica, da ceneri e pomici da caduta, non calcareo, ben drenato e profondo.

Sistema di allevamento

Controspalliera orizzontale semplice con potatura a cordone speronato.

Vendemmia

Seconda-terza decade di ottobre. Raccolta manuale, in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione fenolica.

Vinificazione

Dopo accurata cernita pre- e post- diraspatura gli acini pigiati fermentano per 20-25 giorni ad una temperatura di 28-30 °C.

Affinamento

Successivamente viene realizzato un elevage di 18-24 mesi in barrique di rovere nuove.

Grado alcolico

14,50%

Abbinamento

A tutto pasto, si abbina a ricchi secondi a base di carne arrosto o in umido e a formaggi di lunga stagionatura.

96/100James Suckling
4 grappoli d'uvaBibenda
93/100Robert Parker
3 stelle oroVeronelli
96 / 100Vinous

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Taurasi Riserva Docg Vigna Grande Cerzito Quintodecimo Il Taurasi riserva Vigna Grande Cerzito è un cru di un ettaro di Aglianico, piantato nel 2004 sul versante sud della tenuta quintodecimo. Il suolo, originatosi da ceneri e pomici da caduta, è di natura vulcanica, non calcareo, ben drenato.

Frutto di un’attenta vendemmia manuale e di una maturazione in barrique nuove di rovere per 18/24 mesi è un Taurasi unico, che raggiunge il suo apice entro i primi vent’anni e che conserva i suoi caratteri più tipici per moltissimi anni.

Tastings Notes

Colore

Rosso Rubino scuro

Odore
Al naso esprime raffinati profumi di ciliegia, prugna e cioccolata che ben si fondono a delicati richiami di menta, eucalipto ed incenso.
Sapore

Al palato è setoso, potente, ricco, di grande armonia e spessore. Di grande persistenza.

Cantina

Quintodecimo

A Mirabella Eclano  lo stimato enologo professore Moio ha voluto mettere radici, puntando senza esitazionisu un modello dichiaratamente haute couture, nella cura dei dettagli come nei prezzi di uscita. Un vero e proprio chateau irpino raccontato da una gamma completa e riconoscibile di vini a base aglianico, greco, fiano e falanghina, raccolti a piena maturazione e affinati in legno piccolo, con esiti ancora da verificare alla prova del tempo. Sono ancora una volta i bianchi a rappresentare al meglio le ambizioni qualitative e stilistiche di Quintodecimo. La Falanghina Via del Campo si conferma tra le migliori declinazioni del vitigno sannita: la maturazine in legno aggiunge complessità senza sacrificarne la silhouette sottile e floreale.

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